Едим-Пьем

01.09.2018 Иван Бровкин Разочарования. О минувшем кинофестивале «Восток&Запад. Классика и Авангард»

Это натуральная жестокая сказка в стиле братьев Гримм или Андерсена, только не тех, причесанных и приглаженных, которые существуют в адаптированных переводах, а в стиле их настоящих, оригинальных текстов, наполненных неприкрытым садизмом.  

23.08.2018 Иван Бровкин Кто сплел параллели? О грядущем кинофестивале «Восток&Запад. Классика и Авангард»

Конечно, хотелось бы посмотреть как можно больше кинолент, но, судя по опубликованному графику показа - это не удастся. Опять странные наслоения, неудобное время, отсутствие повторов некоторых фильмов в «Соколе» и т. п.



29.03.2018 / 10:36

Хопан и пастилья. Ресторанный словарь "Едим-пьем", часть 13

Хопан и пастилья. Ресторанный словарь "Едим-пьем", часть 13

Иван Ковальчук, Анна Федосеева

1. ОНИГИРИ – родственник роллов и представитель японской кухни. Небольшие шарики или треугольники, слепленные из пресного риса и завернутые в водоросли нори. Начинка из морепродуктов присутствует внутри.


2. ХОППАН – «зимние» булочки на пару из Южной Кореи. Основная суть этой закуски в том, что булочки подаются невероятно горячими, а внутри вас может ожидать совершенно разная начинка. Как сладкая, так и острая.


3. ПАСТИЛЬЯ – странный слоеный пирог из Марокко. Внешний вид блюда ничуть не удивляет, а вот в качестве начинки используются неожиданные ингредиенты. Так, в пастилье находится место даже голубиному мясу (вкупе с сахарной пудрой) – туристов, правда, так кормить все же побаиваются.


4. МАТТЯ – японский порошковый зеленый чай. Известен в первую очередь тем, что является важной деталью классической чайной церемонии в Японии.


5. САМОСА – индийский пирожок треугольной формы из тончайшего теста, обжаренный на растительном масле. Внутри – овощи, творог или фрукты. Мясо для начинки используется гораздо реже.  

 

  • 209

Как пользоваться Орен1?

  • Добавить сайт в закладки: нажмите Ctrl-D
  • Читать и комментировать в соцсетях: VK | FB | OK
  • Следить за лентой: Tlgrm | Twi | VK
  • Смотреть видео: Youtube
  • Написать нам: news@oren1.ru