Куриный бульон будет прозрачнее слезы: добавьте это в кастрюлю при варке мяса — ароматный и вкусный суп гарантирован

Многие хозяйки про это не слышали

Приготовить прозрачный, насыщенный и ароматный куриный бульон - задача не из простых. Многие хозяйки сталкиваются с проблемой получения мутного или недостаточно вкусного варева. Однако, следуя нескольким важным советам, можно добиться отличного результата.

Первым делом, важно использовать качественное сырье. Идеальным вариантом станет домашняя курица. Если же вы готовите с магазинной тушкой, замочите ее в холодной воде на полчаса перед началом процесса, пишет pg11.ru.

Следующий важный шаг - обжаривание овощной "подложки". Нарежьте крупными кусками лук, морковь и сельдерей, выложите на сухую сковороду и обжарьте до легкого подгорания. Это поможет раскрыть насыщенный аромат компонентов и обогатить бульон дополнительными вкусовыми оттенками.

Затем отправьте обжаренные овощи и курицу в кастрюлю с холодной водой. Как только вода закипит, снимите пену, образовавшуюся на поверхности. Это поможет сохранить прозрачность бульона, пишет

Далее варите бульон на медленном огне, без закрытой крышки. Сильное кипение может сделать готовый продукт излишне мутным.

Один важный совет напоследок: перед тем, как убрать курицу в холодильник, разделите мясо и кости. Это поможет сохранить свежесть продукта дольше, особенно если использовать вакуумные пакеты для хранения.

Следуя этим простым рекомендациям, вы гарантированно получите идеальный, золотистый и ароматный куриный бульон для своих кулинарных шедевров.