Цена взлетит к Новому году: знающие люди закупают впрок и хранят в морозилке

О запасах надо позаботиться заранее.

Эксперты «Роскачества» рассказали о санитарных условиях, в которых производится красная икра в России.

Организация сообщила, что качество продукта оставляет желать лучшего из-за неудовлетворительного санитарного состояния производств, несоблюдения условий хранения и транспортировки. Это подтверждает исследование, проведенное в 2023 году, которое показало наличие кишечной палочки в продукции некоторых брендов.

«Мы говорим об икре, выпущенной такими компаниями, как „Камчатское море“, „Меридиан“, „Восточный берег“, „Лента“, „Сахалин рыба“, Royal Black, „Форвард-С“ и „Московский рыбокомбинат“»,
— рассказали в пресс-службе «Роскачества».

Попадание кишечной палочки в организм может вызвать пищевое отравление, однако это случается не всегда, подчеркнули эксперты. «Обычно отравление вызывают продукты с высоким содержанием этих бактерий или присутствие патогенных представителей этой группы»,
— добавили в «Роскачестве».

В 2023 году требованиям «Роскачества» соответствовала продукция только трех производителей: икра торговых марок «Очень», «Русское море» и «Тунайча», уточнили в организации.

Затем в «Роскачестве» заявили, что специалисты совместно с контролирующими органами провели значительную работу с производителями по устранению выявленных недостатков. В результате производители приняли необходимые меры и начали исправлять нарушения, сообщает источник.

К Новому году красная икра подорожает на 25%, поэтому озаботиться запасами стоит уже сейчас. Икра отлично хранится в морозилке — запасайтесь, срок хранения в этих условиях составит минимум 3 месяца без ухудшения вкуса и вида.