В Оренбуржье стоимость килограмма красной икры превысила отметку в 8000 рублей
В октябре текущего года в России наблюдается значительный рост цен на красную икру, которая в 16 регионах страны превысила отметку в 8000 рублей за килограмм. Журналист Орен1 выяснил, основываясь на данных Единой межведомственной информационно-статистической системы, что средняя цена красной икры в стране в прошлом месяце составила 8 104 рубля за килограмм, что стало первым случаем, когда стоимость данного продукта превысила психологическую отметку в восемь тысяч рублей.
Эксперт оптового рынка морепродуктов Алексей Яковлев рассказал нам о нескольких ключевых причинах, способствующих подорожанию красной икры.
1. Сокращение объемов промысла: в последние годы наблюдается снижение численности лососевых рыб, что напрямую уменьшает объемы производства красной икры.
2. Увеличение затрат на производство: в связи с ростом цен на корма, топливо и другие ресурсы, необходимые для рыболовства и переработки, увеличиваются затраты на производство, что, в свою очередь, отражается на конечной стоимости продукта.
3. Проблемы логистики: сложности в транспортировке и увеличившиеся перевозочные расходы также оказывают влияние на цены.
Таким образом, сочетание этих факторов порождает высокие цены на красную икру, и, «к сожалению, в ближайшее время не ожидается значительного снижения стоимости», – поделился эксперт.
В частности, Оренбургская область также вошла в число регионов, где цена на этот деликатес достигла таких высот. Местами, где красная икра сохраняет относительно низкую стоимость, стали Удмуртия с ценой в 3,9 тысячи рублей за килограмм и Тыва, где цена составляет 4,9 тысячи рублей. На противоположном конце шкалы находятся регионы с самыми высокими ценами, среди которых Крым, где стоимость красной икры достигает 11 тысяч рублей, Мурманская область — 10,5 тысяч рублей и Московская область — 10,1 тысячи рублей.
Этот резкий рост цен вызывает обеспокоенность у любителей морского деликатеса и может повлиять на спрос в преддверии праздничного сезона.