Не варю свеклу часами — хватает 15 минут: есть хитрая уловка при варке — выходит вкуснее и без запаха на весь дом

В наше время, когда каждый день наполнен срочными делами и задачами, найти время для приготовления обеда может быть настоящим испытанием. Однако, не все знают, что есть хитрость, позволяющая довести свеклу до готовности за считанные 15 минут. Портал hibiny.ru поделился этой секретной информацией, которая может изменить ваше отношение к приготовлению блюд, пишет источник.

Для начала, вам нужно хорошо промыть корнеплод, снимая верхний слой кожицы при помощи губки. Это поможет оставить сок внутри свеклы, а не потерять его при варке. Не забывайте оставить хвостик, он играет важную роль в приготовлении.

Если вы покупаете свеклу в магазине, выбирайте плоды среднего размера. Они вкуснее и готовятся быстрее, чем более крупные или мелкие. Алгоритм быстрого приготовления свеклы прост и эффективен:

Кладем корнеплод в кипящую воду. Варим на сильном огне без крышки. Через 2 минуты после закипания добавляем в воду хлебную корочку, чтобы предотвратить распространение свекольного запаха. Варим 15 минут на сильном огне. Снимаем кастрюлю с плиты и выливаем горячую воду. Заливаем в кастрюлю со свеклой ледяную воду на 15 минут.

Готово! Спустя время очищаем свеклу привычным способом от кожицы. Плод среднего размера проваривается таким образом «на ура». Дело в том, что резкий холод гонит жар внутрь свеклы, поэтому она доходит до готовности без всякой варки.

Совет: свеклу можно также запечь в духовке. Для этого оберните каждый корнеплод фольгой (2−3 слоя), положите на решетку и выпекайте при 190 градусах около 60−90 минут в зависимости от размера овоща. Свекла при таком способе не отдает свой цвет и вкус воде, получается сочной, насыщенного цвета.

Таким образом, вы можете облегчить себе жизнь, найдя хитрость для быстрого приготовления свеклы. Это простое и эффективное решение для тех, кто хочет насладиться вкусным и полезным блюдом, не тратя на это много времени.