Больше не варю свеклу часами — хватает всего 15 минут: есть одна уловка при варке — выходит вкуснее, сочнее

Существует простой способ существенно сократить время приготовления свеклы — всего 15 минут! Об этом сообщает источник.

Для начала тщательно промойте корнеплод, используя губку, чтобы удалить верхний слой кожицы и сохранить сок внутри. Не спешите отрезать хвостик.

Если вы приобретаете свеклу в магазине, выбирайте овощи среднего размера: они не только более вкусные, но и готовятся быстрее.

Вот пошаговая инструкция по быстрому приготовлению свеклы:

Поместите свеклу в кипящую воду. Варите на сильном огне без крышки. Через две минуты после закипания добавьте в воду хлебную корочку — это поможет предотвратить распространение свекольного запаха. Варите свеклу в течение 15 минут и затем снимите кастрюлю с плиты. Слейте горячую воду и залейте овощ ледяной водой на 15 минут.

Готово! После этого просто очистите свеклу привычным способом. При таком методе свекла среднего размера готовится идеально — холод помогает равномерно проводить тепло внутрь корнеплода, что позволяет ему полностью приготовиться.

Совет: свеклу можно также запечь в духовке. Для этого оберните каждый корнеплод фольгой (в 2−3 слоя), разместите на решетке и выпекайте при 190 градусах около 60−90 минут в зависимости от размера. Такой способ предотвращает потерю цвета и вкуса, и свекла остается сочной и насыщенной.