"Не покупайте этот сыр даже по скидке 50% - он в черном списке": что выяснили в Роскачестве

Авторитетный орган по стандартизации качества «Роскачество» провел масштабное исследование различных видов сыра, реализуемых на российском рынке. Эксперты выявили как достойные образцы, полностью соответствующие высоким стандартам, так и продукты, которые не рекомендуются к приобретению.

В ходе проверки были изучены три основных вида сыра: "Российский", "Тильзитер" и плавленый сливочный сыр. Рассмотрим подробнее результаты исследования по каждой категории, пишет источник.

Сыр "Российский"
Лидером в категории "Российский сыр" стал продукт торговой марки "Сыробогатов". Эксперты "Роскачества" высоко оценили этот сыр, признав, что он полностью соответствует всем необходимым требованиям, как законодательным, так и внутренним стандартам организации.

Также в числе качественных образцов были названы сыры от брендов "Каждый день" и "Магнит". Однако, у сыра "Каждый день" было выявлено небольшое отклонение по показателю жирности, а продукт "Магнит" оказался недостаточно вызревшим.

Сыр марки "Красная цена" получил более низкую оценку - 3,7 балла из 5 возможных. Причиной стали недостаточная зрелость сыра и несоответствие вкусовым характеристикам, установленным в ГОСТе.

Следует отметить, что все исследованные образцы "Российского" сыра были признаны безопасными для здоровья потребителей - в них отсутствовали тяжелые металлы, патогенные микроорганизмы, плесень и антибиотики.

Исключение составил лишь сыр торговой марки "Аппетитно Круглый Год", в котором были обнаружены антибиотики и растительные жиры. Данный продукт был признан небезопасным и не соответствующим требованиям законодательства.

Сыр "Тильзитер"
В России до сих пор не утвержден национальный ГОСТ на сыр "Тильзитер", поэтому "Роскачество" проводило его исследование по собственным методикам.

Качественными и безопасными были признаны сыры от брендов "Село Зеленое", "Ламбер" и "Простоквашино". Эти образцы полностью соответствовали обязательным требованиям.

Остальные проверенные марки также были признаны безопасными, хоть и не достигали столь высокого уровня качества.

Плавленый сливочный сыр
Несмотря на выявленные недостатки, такие как пониженное содержание белка, повышенная влажность и наличие лактозы, некоторые производители сумели получить хорошие оценки за высокий уровень безопасности. В их число вошли бренды "Hochland", "Виола", "Карат", "Веселый молочник" и "President".

В то же время, плавленый сыр от компании "Витако" был забракован экспертами. Причиной стало обнаружение в продукте антибиотика левомицетин и несоответствие заявленной жирности.

В целом, исследование "Роскачества" показало, что российские производители способны выпускать качественные и безопасные сыры, отвечающие высоким стандартам. Вместе с тем, на рынке присутствуют и недобросовестные игроки, чьи товары представляют риск для здоровья потребителей.

Данная проверка стала очередным важным шагом в направлении повышения прозрачности рынка молочной продукции и защиты интересов граждан нашей страны. Эксперты "Роскачества" продолжат регулярно мониторить качество сыров и других товаров, чтобы помочь россиянам совершать осознанный выбор.