Одна "замазка", шоколада нет: Роскачество назвало худшие марки шоколада

Роскачество выявило марки шоколада, которые лучше не покупать. В антирейтинг по итогам исследования попали четыре продукта, и причины серьезные. Например, горький шоколад «Элитный» от торговой марки «Спартак» оказался совсем не элитным: в нем нашли бактерии группы кишечной палочки, превышение дрожжей и плесени, а также следы пестицида пиперонилбутоксида. Такой «букет» нарушений обеспечил продукту оценку 0 из 5.

Молочный шоколад SunMilk тоже не порадовал. Вкус и аромат у него оказались нетипичными для этой категории, а вместо какао-масла добавили заменители — их доля составила 12,3%. Молочного жира в плитке всего 0,5%, что намного ниже нормы.

Еще один «герой» антирейтинга — молочный шоколад Fiori. В его составе обнаружили сухое обезжиренное молоко, что недопустимо для классического рецепта, и высокий уровень лауриновой кислоты. Последнее явно указывает на использование дешевых заменителей какао-масла.

Замыкает список молочный шоколад «Праздничная открытка». В нем вообще нет молочного жира, зато лауриновая кислота присутствует в избытке — явный признак подмены натуральных ингредиентов.

Напомним, пальмовое масло и аналоги какао-масла снижают качество продукта и могут вредить здоровью. Кишечная палочка и плесень вызывают отравления, а пестициды накапливаются в организме, повышая риски хронических болезней. Чтобы выбрать качественный шоколад, смотрите на состав. На первом месте должно быть какао-масло, а не заменители. Ищите маркировку ГОСТ и знак качества Роскачества. Если в составе есть сухое молоко, лауриновая кислота или эквиваленты какао — лучше отложите плитку обратно на полку.