Ученые назвали самый полезный гриб: не шампиньоны, не вешанки и в 2 раза полезнее лисичек
Белый гриб, лисички и шампиньоны: как грибы влияют на иммунитет и пищеварение.
Белый гриб давно в авторитете — не только за счёт вкуса. Внутри — приличный набор полезного: калий, фосфор, магний, железо. Причём всё это не просто есть, а хорошо усваивается. Вдобавок белок, клетчатка и углеводы. Не пустышка, а действительно сытный и ценный продукт, особенно когда мясо в меню нечасто появляется.
Такой состав работает на все фронты. Поддерживает клетки, подкидывает сил иммунитету. Белый гриб — не про моду, а про здоровье, особенно осенью и весной, когда организм как будто скисает. Простуды липнут, витаминов не хватает — вот тут он и приходит вовремя. В долгую тоже работает: помогает сосудам, поддерживает сердце, может снижать холестерин.
Не единственный, кто способен на такое. Шампиньоны — хоть и простые, но в них тоже хватает полезного. Белка меньше, чем у лесных собратьев, но всё равно не просто гарнир, а полноценная часть рациона. Варятся быстро, не перегружают пищеварение — удобно и привычно.
Грибы мацутакэ — случай редкий, но интересный. Там уже история посерьёзнее. В составе есть бета-глюкан — природный помощник иммунной системы. Не лекарство, конечно, но на фоне других продуктов выглядит как что-то особенное.
Лисички тоже не только ради вкуса. В них ценятся не специи и аромат, а то, как влияют на пищеварение. Часто включаются в рацион при сбоях в работе ЖКТ. Всё дело в ферментах и волокне — без агрессии, но с эффектом.
Грибы не решают всё и сразу. Это не таблетка, которую проглотил — и порядок. Но если подходить с умом и не ждать чудес, а просто есть их регулярно, будет толк. Главное — не гнаться за объёмом. Даже полезное может навредить, если забыть про меру.
Читайте также:
Дождались. Для мужчин и женщин 1953–1970 годов вводится новая льгота Люди схватились за сердце: квартплата подорожает на 15% после 31 мая - сколько надо будет платить всем россиянам Дождались: пенсионерам согласовали новую "летнюю" прибавку. Когда ждать выплату Пенсионеров предупредили: с 20 мая пенсии сделают меньше - озвучены причины Придут домой без стука и оштрафуют на 5000 рублей: массовые проверки ЖКХ ждут в мае