Никакого мяса, лишь химия: в Роскачестве назвали худший бренд филе цыпленка

Большая проверка куриного филе: не всё, что блестит «брендом», годится для ужина.

Куриное филе — вроде бы простой продукт. Но представьте: упаковка обещает чистую грудку, а в лаборатории находят антибиотики и… хлороформ. Звучит как сюжет плохого сериала, да? А на деле — реальные результаты исследования Роскачества.

Проверяли филе по разным пунктам. Питательная ценность, чтобы не оказаться на тарелке где-то между водой и бумагой. Масса нетто — чтобы заявленные 400 г не превратились в 350. Влажность — чтобы в пакете не булькало. Органолептика — запах, текстура, внешний вид (никаких сюрпризов в виде серых пятен!). И, конечно, остатки антибиотиков и прочие «вредняшки».

Большинство образцов уложилось в нормы. Но был и тот самый «разочарователь». Один из популярных брендов с филе без кожи оказался вне игры. В анализах обнаружились антибиотики плюс хлороформ — вещество, совершенно не ожидаемое в меню. Плюс проблемы с запахом и текстурой: упаковку, кажется, запечатали вместе с прошлым походом в холодильник. Ошибки в маркировке и случаи порчи до истечения срока годности окончательно вычеркнули эту продукцию из «хороших» списков.

Что это значит для покупателя?
– Не стоит доверять блестящей упаковке и громкому бренду.
– Стоит читать состав и, желательно, отзывы независимых экспертов.
– Если в магазине лежит филе «Мираторг» без кожи, лучше пройти мимо и присмотреться к другим вариантам.

Заключение простое: в мире курицы маркетинг легко перекрывает реальное качество. Но теперь, вооружившись знаниями из отчёта Роскачества, можно сделать выбор почище. И уж точно — без сюрпризов в тарелке.