Как правильно хранить картофель и свеклу в доме без погреба

Картофель по праву считается вторым хлебом, и традиция запасать его уходит в глубокое прошлое. Даже с небольшого участка можно собрать внушительный урожай — например, целых три мешка. Но как сохранить его в условиях современной квартиры, где нет традиционного погреба?

Храню картофель и свеклу дома до самой весны, —

уверяет автор Дзен-канала "Ремонтдом".

Остается лишь узнать, что он для этого делает.

Свежий урожай без погреба

В квартире для хранения картофеля подходят несколько мест. Наиболее популярными являются балкон, кладовка и так называемый холодильник под окном — если речь идет о доме старой постройки.

Главное правило подготовки картофеля к хранению — тщательная просушка клубней. При этом мыть картофель перед закладкой не рекомендуется. Особого внимания требуют ранние сорта картофеля, которые, как правило, начинают портиться уже к ноябрю. Такие клубни лучше использовать в первую очередь. Для их временного хранения отлично подходят картонные коробки с подстилкой из газет, опилок или обычной смятой бумаги. Разместить их можно под кухонной раковиной.

Существует несколько проверенных способов продлить свежесть картофеля. Один из них — добавление свеклы в хранилище. Этот корнеплод эффективно впитывает лишнюю влагу, что помогает предотвратить подгнивание клубней. Другой секрет — использование таблеток активированного угля, которые периодически следует менять. Некоторые хозяйки кладут рядом с картофелем высушенные веточки мяты.

Для хранения можно использовать и пластиковую тару, но важно не забыть проделать в ней вентиляционные отверстия. На балконе удобно держать картофель в двойных деревянных ящиках с зазором между стенками, который заполняется пенопластом или опилками. Внутренний ящик рекомендуется обработать слабым раствором марганцовки.

Еще один практичный способ — использование больших коробок из-под бытовой техники, которые утепляются старыми одеялами или пальто как сверху, так и снизу. При таком подходе картофель прекрасно сохраняется вплоть до весны, радуя хозяев своим качеством и вкусом.

Легко и просто, а сколько пользы — не правда ли?

Главное — регулярно осматривать запасы и своевременно удалять подпорченные клубни, контролируя при этом уровень влажности и поддерживая оптимальную температуру хранения.

Ранее мы писали

Ученые назвали самый полезный завтрак: не каша, не яйца и в 1000 раз полезнее овощей

Что ждет одинокую женщину в старости: пронзительные слова Пауло Коэльо - как жаль, что прочитала это только в 50 лет

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет