Проверка купленных в «Магните» яблок, бананов и картофеля на нитраты — результаты заставляют задуматься

После двух статей о нитрат‑тестере интерес автора Дзен-канала «Большое сердце» к проверке продуктов не угас, а наоборот — разгорелся с новой силой. Вооружившись прибором, он отправился в магазин «Магнит» и купил самые ходовые продукты: яблоки, бананы и картофель.

Яблоки нового урожая (72 руб./кг)

Известно, что фрукты обычно содержат меньше нитратов, чем овощи. Проверка дешевых яблок из «Магнита» подтвердила это: тестер показал меньше 30 мг/кг при допустимой норме в 60 мг/кг. Плоды оказались молодыми, плотными и сочными — в самый раз для семейного стола.

Бананы (64 руб./кг)

С бананами все оказалось интереснее. Первый замер с кожурой дал 130 мг/кг (предел — 200 мг/кг). Автор решил проверить мякоть без кожуры — и тестер показал уже меньше 30 мг/кг. Результат повторился при повторной проверке в другом месте плода. Возникает вопрос: действительно ли кожура накапливает основную долю нитратов?

Мини‑бананы (140 руб./кг)

Аналогичная картина наблюдалась и с более дорогими мини‑бананами: с кожурой прибор показал 110 мг/кг, а без нее — всего 40 мг/кг.

Картофель «Новый урожай» (65 руб./кг)

Автор решил сравнить дорогую и дешевую картошку. Начав с более дорогой, он разрезал крупную картофелину пополам и проверил центр — место, где нитраты скапливаются активнее всего. Результат оказался неудовлетворительным: 340 мг/кг при норме в 250 мг/кг. После очистки показатель снизился до 280 мг/кг, но все еще оставался выше допустимого.

Дешевый картофель (25 руб./кг)

Проверка более бюджетного варианта вызвала волнение, но результаты оказались не столь пугающими: 280 мг/кг с кожурой и 240 мг/кг после очистки — уже в пределах нормы.

Выводы без прикрас

Автор подчеркивает: он не эксперт, и все выводы носят субъективный характер. Однако после третьей статьи на тему нитратов он заметил любопытную закономерность: чем дешевле овощ или фрукт, тем, вероятно, меньше удобрений использовали при выращивании. Получается, что скромный по виду и цене продукт может оказаться безопаснее своего более дорогого собрата.

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет