Виноград в магазине — откуда он и как не ошибиться при покупке

Каждый раз, выбирая виноград в магазине, мы редко задумываемся, какой путь проделали эти сочные грозди — мы нет, а вот автор новостного портала «New Retail» еще как задумывается. Между тем большая часть винограда на российских прилавках — импортная. В России его выращивают, но почти весь урожай идет на виноделие. Лишь небольшая доля остается для продажи в свежем виде — в основном из Краснодарского края, Дагестана и Кабардино‑Балкарии.

Главные поставщики винограда — Турция (35 % поставок), Молдова (13 %) и Узбекистан (11 %). В последние годы растет доля Индии (10 %), откуда виноград везут преимущественно весной. Зимой прилавки пополняются плодами из Южного полушария и Северной Африки — например, из Египта (4,5 %) и Чили (4 %). На Дальний Восток основной объем поступает из Китая.

Многие опасаются, что виноград обрабатывают химией. На самом деле современные технологии позволяют свести риски к минимуму. При выращивании используют удобрения и средства защиты, но они распадаются до сбора урожая. Перед продажей плоды проходят проверку и получают сертификат качества. Для защиты от гнили иногда применяют диоксид серы — при правильной дозировке он безопасен.

«Научилась за пару секунд распознавать опасный виноград: нужно смотреть на эти 3 признака»

В ходе брожения проявляется запах уксуса, сигнализирующий, что виноград вот-вот испортится Веточки грозди должны быть зелеными и гибкими: именно они первыми сигнализируют о несвежести Черные точки — следы, оставляемые насекомыми — словно кричат, что эту гроздь лучше оставить на полке

Как видите, с этими советами разберется даже ребенок.

Популярные сорта

Среди красных лидирует Red Globe — крупноплодный сорт с косточкой, долго сохраняющий свежесть. Из белых наиболее известен Thompson Seedless (в России его часто называют «Кишмиш», хотя это собирательное название для группы бескосточковых сортов).

Советы по хранению

Виноград лучше мыть перед едой, иначе он быстро испортится. Хранить его стоит в холодильнике, подальше от продуктов с сильным запахом — ягоды легко впитывают посторонние ароматы.

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет