Пью его на завтрак и молодею — ученые выяснили, как три чашки в день замедлили старение клеток

Кофе неожиданно включил задний ход старения: всё решает правильная доза.

Три чашки кофе в день замедлили старение клеток — норвежские ученые, BMJ

Пока одни считают кофе вредной привычкой, другие молча продлевают себе молодость. Свежие данные перевернули всё с ног на голову: любимый утренний напиток тормозит биологическое старение. Правда, есть нюанс — работает это не у всех и только при строгой дозировке. Выяснилось, что магия происходит на уровне клеток. Об этом пишет авторитетное издание BMJ Mental Health.

Как это работает: защита на клеточном уровне

Норвежские учёные нашли доказательства — ежедневные 3–4 чашки напрямую влияют на длину теломер. Если говорить простым языком, это защитные структуры на концах наших хромосом. Теломеры работают словно пластиковые наконечники на шнурках. Пока они целы, ДНК не «лохматится» и не разрушается. С возрастом эти «колпачки» неизбежно стираются, но у людей с тяжёлыми расстройствами психики процесс идёт с пугающей скоростью. Стресс буквально съедает их клетки.

Исследователи объясняют этот механизм так: «Теломеры чувствительны как к окислительному стрессу и воспалению, что ещё раз подчёркивает важность употребления кофе для замедления старения клеток у людей, чья патофизиология способствует ускоренному старению».

В чашке кофе плещется не просто кофеин, а сложный коктейль из антиоксидантов и фенолов. Именно они гасят воспаление и не дают клеткам стареть раньше времени.

Суть эксперимента и результаты

В Норвегии провели масштабную работу: в течение 11 лет (с 2007 по 2018 годы) наблюдали за 436 взрослыми пациентами. В группе были люди с разными диагнозами и образом жизни. Врачи скрупулёзно замеряли длину теломер в лейкоцитах и сопоставляли эти данные с тем, сколько чашек человек выпивает за день.

Картина сложилась чёткая:

Те, кто гордо отказывался от кофе совсем, имели самые короткие теломеры.

Любители 1–2 чашек показали средний результат.

Рекордсменами по «молодости» клеток стали те, кто пил ровно 3–4 чашки в день.

У тех, кто глушил напиток литрами (5 чашек и больше), польза исчезала. Чаще всего это были заядлые курильщики, у которых кофеин просто сгорал без толку.

Вывод учёных впечатляет: разница между трезвенниками и умеренными кофеманами составляет примерно пять лет биологического возраста. Правильная доза буквально дарит пятилетку форы.

Когда польза переходит во вред

Главный секрет — в умеренности. Международные нормы называют безопасной цифру в 400 мг кофеина в сутки (это как раз около четырёх чашек фильтрованного кофе).

Плюсы привычки:

Защита клеток от износа.

Замедление старения, особенно у уязвимых людей.

Снижение уровня воспаления в организме.

Минусы передозировки:

Если пить больше 4 чашек, можно получить обратный эффект — окислительный стресс.

Риск тревоги и бессонницы.

Скачки давления (если вы к ним склонны).

Как пить кофе безопасно: 4 главных совета

Чтобы напиток работал на вас, соблюдайте простые правила:

Следите за количеством. Идеал — 3–4 чашки. Всё, что сверх этого, пользы не принесёт.

Уберите лишнее. Сахар и жирные сливки могут убить весь полезный эффект антиоксидантов.

Выбирайте фильтр. Если переживаете за холестерин, пейте фильтрованный кофе, он безопаснее.

Никаких резких движений. Если решите завязать, делайте это плавно, иначе организм ответит дикой усталостью.

Частые вопросы

Сколько точно можно пить? Для большинства взрослых безопасный потолок — 4 чашки.

Важна ли цена? Дороже — не всегда лучше, но свежесть зерна играет роль.

С кофеином или без? Исследование касалось обычного кофе. Декаф подойдёт тем, кто бережёт сон, но эффект может отличаться.