Взяла на пробу феноменальные блинчики "Мамины" от ТМ Ермолино с печенью — в чем секрет вкуса и чем отличаются от обычных

Успех некоторых полуфабрикатов порой ставит в тупик: вроде бы ничего особенного, а разлетаются с тарелки мгновенно. В случае с продукцией «Ермолино» найдена разгадка популярности печёночных блинов. Секрет - в контрасте вкусов. Тесто сладкое, в сочетании с печенью получается очень вкусно. Известно, что внутри точно есть говяжья печень, мясо птицы и говядина.

Эти блины исчезают с кухни с невероятной скоростью. Пока пишешь отзыв, блинчики уже подъели, а их была целая сковородка.

Какие блины выбрать

В фирменных магазинах встречаются два вида печёночных блинов. Одни подешевле (около 120 рублей), другие — подороже, под названием «Мамины». Опытные дегустаторы советуют брать именно вторые. Продаются они на развес в замороженном виде, 0,5 кг - это примерно 8 штук — размер у них небольшой, что удобно для быстрой готовки.

Как приготовить

Чтобы полуфабрикат стал полноценным ужином, важно не просто бросить его на сковороду. Есть проверенный алгоритм действий для замороженного продукта:

Не размораживать. Блины кладут на сковороду сразу из морозилки.

Обжарка. Разогрейте растительное масло и обжарьте блинчики с двух сторон до румяной корочки (примерно по 2–3 минуты).

Томление. Добавьте в сковороду немного воды — для пара.

Финал. Накройте крышкой и подержите на самом слабом огне до полной готовности.

Если времени совсем нет, и блины успели подтаять, можно просто обжарить их под крышкой чуть дольше обычного.

Главная фишка этих блинов — сладкое, довольно толстое тесто. Для кого-то это плюс, для других — повод для критики (хотелось бы тоньше и без сахара). Идеальной парой к этому блюду считается сметана, она добавляет сливочную нотку. А вот ягодные соусы вроде брусничного или клюквенного здесь будут лишними из-за сладости самого теста.

Спорные моменты

Не всё так гладко в царстве полуфабрикатов. Одни покупатели в восторге от начинки и утверждают, что положили от души, «как для своих». Другие же разочаровались: хотелось бы побольше, а одним блином совершенно не наедаешься.

Также стоит учитывать индивидуальные особенности: кто-то съедает сковородку и просит добавки, а кому-то порция кажется слишком маленькой. Но факт остаётся фактом: это быстрый, недорогой и вкусный вариант перекуса, который выручает, когда лень стоять у плиты. Главное — успеть попробовать, пока домашние всё не съели.