Такое масло смело берите по 3 бутылки: эксперты Роскачества озвучили лучшие бренды подсолнечного масла
Роскачество устроило громкую проверку и проверило 21 популярную марку подсолнечного масла на безопасность. Результаты оказались и утешительными, и настораживающими одновременно — что же скрывают производители?
В 2024 году эксперты устроили настоящую расправу, оценив масло по 44 показателям качества и безопасности, пишет progoroduhta.ru. Хорошие новости: 19 из 21 проверенного бренда удостоились российского Знака качества, подтвердив высокие стандарты. В почётный список вошли как известные федеральные марки, так и локальные производители. Вы легко найдёте на полке «Олейну», «Златую семечку», «Щедрое лето», «Красную цену», Mr. Ricco, «ВкусВилл», Spar, «Аннинское», «Корону изобилия», «Ласку», Ideal, «Миладора», «Урожайное», «Злато», «Щедрый год», «Я люблю готовить», «Светлицу» и «Благо». Но как же они справились с самыми страшными врагами — токсинами и канцерогенами?
Анализ показал, что большинство образцов успешно справились с главными угрозами. Уровень опасных глицидиловых эфиров в основном укладывался в нормативы, а трансжиров во всех проверенных маслах оказалось не больше 1% — это безопасный показатель даже для тех, кто следит за сердцем. Концентрация канцерогенного бензпирена также ни в одном образце не превысила допустимых пределов. Однако нашлась и ложка дёгтя: один бренд не смог соответствовать повышенным требованиям по кислотному числу. А это прямой сигнал о возможной плохой очистке, окислении и неприятном привкусе. Зачем рисковать, если есть выбор?
Выбор качественного масла — это не просто вопрос вкуса. Хорошее масло высокой очистки не дымится и не пенится на сковороде, а значит, не образует вредных веществ при жарке. Оно сохраняет полезные витамины, такие как E и D, и остаётся универсальным помощником на кухне — от салатов до выпечки. Так стоит ли экономить на продукте, который мы используем каждый день? Теперь вы знаете, кому можно доверять.
Статья не является рекламной и написана в ознакомительных целях.