После 100 мл яд: ученые рассказали, сколько на самом деле нужно пить чашек кофе в день

Всем известна утренняя магия кофе, но где та грань, за которой бодрость сменяется вредом? Сколько чашек можно выпить без риска, и почему этот напиток одновременно и спасает от головной боли, и может её вызвать?

Кофе давно перестал быть просто напитком — для многих это ритуал пробуждения, источник вдохновения и даже «скорая помощь» при первых признаках усталости. Но в его употреблении, как и в любом сильном средстве, важна мера, пишет .Доктор Павлова, эндокринолог Известный принцип «всё есть яд, и всё есть лекарство» работает здесь на все сто. Так где же проходит эта тонкая грань?

Учёные и медики сходятся во мнении: безопасная доза кофеина для большинства здоровых людей составляет около 400 миллиграммов в сутки. Это примерно эквивалентно четырём небольшим чашкам эспрессо, если он сварен из арабики. Но стоит помнить, что в сорте робуста кофеина значительно больше, а значит, и порций стоит себе позволить меньше. Однако все мы уникальны: состояние здоровья, вес и даже генетика влияют на то, как тело отреагирует на кофеин. Поэтому самое важное правило — прислушиваться к своим ощущениям. Для кого-то и одна чашка будет лишней, а другой чувствует себя прекрасно и после трёх.

Интересно, а как же кофе вообще бодрит? Секрет в химическом «обмане». Кофеин временно блокирует в мозге рецепторы, которые обычно захватывает вещество аденозин — именно оно сигнализирует организму об усталости. Мозг, не получая этих сигналов, продолжает заставлять тело работать на износ. Но ресурсы не безграничны, и рано или поздно энергия иссякнет, сколько кофе ты ни пей. Вот почему после кратковременного подъёма часто накатывает ещё большая усталость.

Медики часто советуют пить кофе не с утра, когда организм и так в тонусе, а в середине дня, около 15-16 часов, чтобы мягко побороть послеобеденный спад и продлить продуктивность. Что же касается пользы, исследования говорят, что умеренное потребление кофе может снижать риск развития болезни Альцгеймера и даже уменьшать вероятность проблем с почками. Но есть и обратная сторона: у некоторых людей кофе может сужать сосуды головного мозга и провоцировать головную боль, а для гипертоников этот напиток и вовсе требует особой осторожности.

Так сколько же можно? Ключ — в умеренности и осознанности. Если после чашки кофе у вас «растут крылья», нет проблем с давлением и сердцем, то разумное количество этого ароматного эликсира может стать приятной и безопасной частью дня. Но помните: даже лучшее лекарство в чрезмерной дозе становится ядом.