Какой шоколад одобрило Роскачество: выбираем качественные бренды без пальмового масла

Роскачество провело жесткую проверку горького шоколада, и результаты разделили все бренды на безопасные, элитные и откровенно опасные.

Вы верите, что горький шоколад может быть и полезным, и вкусным? Многие считают его почти лекарством от стресса и плохого настроения. Но как часто вы задумываетесь, что на самом деле скрывается под этикеткой? Существует устойчивое мнение, что настоящего качественного шоколада в магазинах просто нет, а производители хитрят, добавляя заменители какао-масла и используя дешевое сырье. Чтобы развеять мифы, эксперты Роскачества взялись за исследование 26 популярных марок с содержанием какао от 68 до 77,7%.

Что же показала проверка? Хорошая новость в том, что большинство опасений потребителей оказались напрасными. Весь изученный шоколад был сделан именно из какао-бобов и сахара, без обмана: никто не подмешивал заменители какао-масла или низкосортную какавеллу. Сырье было свежим и качественным, а в каждой плитке эксперты подтвердили наличие полезных веществ. И да, вопреки слухам, консерванты в этом шоколаде не использовались. Казалось бы, можно расслабиться и наслаждаться? Но не все так просто.

Обнаружились и тревожные факты. Продукция двух торговых марок — «О’Кей» и «Спартак» — нарушила требования безопасности. В шоколаде «О’Кей» и «Спартак» были превышены показатели по микробам и дрожжам, а в плитках «Спартак» эксперты и вовсе нашли плесень и кишечную палочку. Как такая опасность могла оказаться в фабричной упаковке? Специалисты предполагают, что виной могли стать грубые нарушения при перевозке или хранении товара в магазине.

Помимо откровенно опасных образцов, нашлись и те, кто не дотянул до звания высококачественного продукта. Повышенные стандарты Роскачества не смогли выполнить 12 брендов из-за недостаточной степени измельчения массы, что напрямую влияет на нежность вкуса. В шоколаде двух марок обнаружили мизерные, безопасные для здоровья следы пестицидов. Также выявились проблемы с честностью маркировки: у двух производителей не сошлось заявленное количество какао, у трех — жира, а один бренд ошибся с информацией о белке.

Но кто же прошел проверку на отлично и может носить звание действительно высококачественного продукта? Лидерами рейтинга, соответствовавшими всем строгим нормативам, стали горький шоколад торговых марок «Ашан», «Бабаевский», «ВкусВилл», Alpen Gold, Bucheron Stand'art, President Heritage, Ameri, Lindt и Maestrani. Эти плитки не только безопасны, но и обладают отличным вкусом и правильным составом.

Так стоит ли теперь бояться покупать горький шоколад? Итоги исследования скорее успокаивают: большая часть рынка — добросовестная. Главное — делать осознанный выбор, обходя стороной опасные бренды-аутсайдеры и отдавая предпочтение проверенным лидерам качества.

Статья не является рекламной и написана в ознакомительных целях.