Свеклу теперь варю только в пакете: жаль, что раньше не знала о таком способе - 25 минут и без грязной посуды

Многие хозяйки сталкиваются с неудобством при приготовлении свеклы: запекание в духовке требует времени и энергии, а варка в кастрюле вынуждает постоянно следить за уровнем воды и терпеть характерный запах, распространяющийся по квартире. Однако существует более удобный способ, раскрытый автором Дзен-канала «Северяночка», позволяющий экономить силы и получать здоровские результаты.

Для приготовления потребуется плотный полиэтиленовый пакет без отверстий, большая кастрюля, плита, свекла и столовая ложка сахара. Сахар играет важную роль: он помогает сохранить насыщенный бордовый цвет свеклы и, вероятно, способствует ускорению варки.

Сначала свеклу тщательно моют. Затем ее нарезают на части — на 4–6 кусочков в зависимости от размера корнеплода (мелкие можно разрезать пополам, крупные — на шесть частей). Порядок действий (чистка до или после нарезки) не имеет принципиального значения.

Подготовленные кусочки помещают в пакет, добавляют сахар и аккуратно удаляют из пакета весь воздух. Это важный этап: если оставить воздушные пузыри, пакет будет всплывать в кастрюле, что может привести к неравномерной проварке. После удаления воздуха пакет плотно завязывают.

Затем пакет кладут в кастрюлю и заливают кипящей водой. Если используется холодная вода, время приготовления увеличится на период закипания. Кастрюлю ставят на огонь и устанавливают таймер: на 25 минут для кусочков среднего размера и на 30 минут — для более крупных.

По истечении времени горячую воду сливают и на 5 минут заливают свеклу холодной водой. В результате получается мягкий, яркий, не водянистый овощ с легким сладковатым вкусом — идеальный ингредиент для салатов и других блюд.

Метод обладает рядом преимуществ:

Кастрюля остается практически чистой Время приготовления сокращается в 2–3 раза по сравнению с Традиционным способом Снижаются энергозатраты Отсутствует характерный запах на кухне Свекла сохраняет насыщенный цвет и плотную текстуру

Некоторые могут испытывать сомнения относительно использования полиэтиленового пакета при термической обработке. В таком случае рекомендуется воспользоваться рукавом для запекания. Он рассчитан на температуру до 200 °C, что значительно превышает температуру кипения воды (100 °C). Важно надежно зафиксировать рукав, чтобы он не раскрылся в процессе приготовления.

Таким образом, этот способ варки свеклы представляет собой практичное решение для тех, кто стремится оптимизировать процесс приготовления пищи, сохранить чистоту на кухне и добиться качественного результата.

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет