В Оренбургском отделении Центрального Банка рассчитали индекс блинов

Накануне Масленицы в Оренбуржье подсчитали: испечь привычные блины в 2026 году стало чуть дороже — всего на 1 %. Всего‑то на рубль с небольшим, но за этой цифрой прячется настоящая кулинарная загадка.

Возьмем классический рецепт: пол‑литра молока, два яйца, 200 г муки, пара ложек подсолнечного масла и 30 г сахара — выходит 10–12 блинчиков. В сумме — 73,8 рубля. Но самое интересное — в деталях.

Почему цена выросла так скромно, если отдельные ингредиенты менялись как на качелях? Сахар стал на 8 % доступнее: урожай свеклы порадовал, и сладкого на полках прибавилось. Яйца и вовсе рухнули в цене на 24 % — одна из местных птицефабрик нарастила производство, и рынок наполнился свежими поставками.

А вот молоко средней жирности за год подорожало на 10 %, мука — на 4 %. Производители честно объясняют: дорожает все — от зарплаты пекаря до коробки для муки и бензина для грузовика. Подсолнечное масло, словно наблюдатель, почти не изменилось в цене — ни вверх, ни вниз.

Получается любопытный контраст: «индекс блинов» — всего 1 %, а общая инфляция в регионе в январе достигла 7 %. Как так? Росстат считает цены по 560 позициям, а здесь — лишь пять простых продуктов. У каждого из нас свой список покупок и своя личная инфляция: кто‑то ест больше мяса, кто‑то — фруктов.

Банк России стремится к оптимальной инфляции — около 4 % в год. Это как золотая середина: не слишком жарко, не слишком холодно, чтобы экономика дышала ровно, а кошельки не худели резко. Об этом рассказала начальник экономического отдела Отделения Банка России по Оренбургской области Елена Надыршина, сообщает «RIA56».

Ранее мы писали, что особняк с туберкулезной палочкой пытаются продать в центре Оренбурга.