Донышки от тетрапаков не выбрасываю: нарезаю их по 3 см и делаю бесплатные формочки - ничего не прилипает и не рвется
Каждый раз, отправляя в мусорное ведро пустую коробку из-под молока, сока или сливок, мы выбрасываем готовый и очень практичный кухонный органайзер. Речь идет о многослойной упаковке тетрапак, которая обладает уникальным свойством: её внутренняя поверхность покрыта пищевой фольгой и тончайшим слоем полиэтилена. Это делает её абсолютно водонепроницаемой, прочной и, самое главное, антипригарной.
Многие кулинары и практичные хозяйки уже давно оценили этот материал и нашли ему идеальное применение на кухне — создание бесплатных порционных формочек для заморозки.
В чём главная фишка донышек от тетрапака
В отличие от обычных пластиковых контейнеров или силиконовых форм, которые со временем впитывают въедливые запахи чеснока, томатной пасты и зелени, картонная упаковка от сока или молока берет на себя весь «удар» и легко утилизируется после использования.
Главные преимущества такого метода:
Ничего не липнет: Благодаря гладкому внутреннему покрытию замороженные кубики или шайбы вынимаются одним легким нажатием пальца.
Идеальный размер: Форма получается аккуратной, плоской и компактной — такие заготовки удобно складывать взип-пакеты «стопочкой».
Экономия бюджета: Не нужно тратиться на специальные контейнеры и пакетики для льда.
Как правильно приготовить формочки: пошаговая инструкция
Подготовка упаковки. Опустевшую коробку из-под молока или сока тщательно промойте изнутри теплой водой с каплей моющего средства и дайте ей полностью высохнуть.
Нарезка. Острым ножом или кухонными ножницами отрежьте донышко коробки, отступив от края примерно 2,5–3 см. Из одной стандартной литровой коробки получается одна отличная прочная формочка.
Заполнение. Разложите в подготовленные емкости то, что планируете заморозить:
Зелень с маслом: Мелко нашинкованный укроп, петрушку или базилик залейте растопленным сливочным или оливковым маслом.
Томатная паста и соусы: Остатки открытой томатной пасты, домашний аджика или соус песто, которые часто плесневеют в банках.
Концентрированный бульон: Наваристый бульон, уваренный до состояния желе.
Заморозка. Поставьте заполненные донышки на плоскую доску или поднос и отправьте в морозильную камеру на 3–4 часа.
Извлечение и хранение. Когда содержимое полностью застынет, просто слегка отогните бортики или нажмите на центр донышка — аккуратный порционный брикет легко выскочит наружу. Переложите заготовки в общий пакет для длительного хранения, а формочки можно выбросить или использовать повторно.
Что ещё удобно замораживать таким способом
Такие 3-сантиметровые мини-формочки идеально подходят для порционной заморозки ягодного пюре для утренней каши, зажарки из моркови и лука для супа, а также остатков кокосового молока или яичных белков. Это простой и экологичный способ навести порядок в морозилке и сберечь бюджет.
Читайте также:
Рецепт изумительных огурцов "от соседки": делать 30 минут, а тают во рту как конфетка.