Роскачество назвало лучшие марки пельменей: состав чистейший — смело берите себе и родителям

Пельмени могут выглядеть практически одинаково, но соотношение теста и начинки у разных производителей отличается. По приведённым результатам исследования Роскачества сразу несколько марок выделились количеством фарша: у трёх лидеров его доля превысила 55%.

Три марки выделились количеством фарша

В представленном рейтинге первое место занимает «ВкусВилл» категории «Б». Доля фарша в продукте превышает 55%, а содержание белка составляет 12,94%.

Следом расположились «Мясновъ» категории «В» и «Рестория» той же категории. У «Мясновъ» содержание белка составило 11,38%, у «Рестории» — 11,19%. Доля фарша у представленных лидеров превышает 55%.

Для покупателя это один из наглядных показателей соотношения начинки и теста в готовом продукте.

Проверяли не только количество начинки

Исследования Роскачества позволяют оценить и другие характеристики продукции. В исходном материале отмечается, что у большинства проверенных торговых марок не обнаружили незаявленную сою или другие растительные белки, которыми могло бы заменяться мясо.

Если производитель использует соевый белок, информация об этом, как правило, присутствует в составе.

Ещё один показатель — качество мясного сырья. В большей части исследованных образцов не выявили частиц костной ткани.

Отдельно отмечается динамика результатов. В 2023 году показатели «Мясновъ» и «Мираторга» улучшились. Высокие результаты, зафиксированные ещё в 2019 году, сохраняли «Атяшево», «Останкинские традиционные» и «Стародворье».

Этикетку всё равно стоит читать

Даже результаты лабораторного исследования не означают, что при покупке можно перестать смотреть на упаковку. Рецептура продукта со временем способна меняться.

Обращать внимание стоит на категорию пельменей, состав, пищевую ценность, дату производства и условия хранения.

А если ориентироваться именно на количество мясной начинки в приведённом исследовании, тройка выглядит так: «ВкусВилл», «Мясновъ» и «Рестория». У этих пельменей доля фарша превысила 55%, поэтому тесто в них не оказалось главным содержимым упаковки.

Читайте также:

Старые джинсы больше не тряпки:10 оригинальных идей переделки для вдохновения и пошива — от абажуров до тапок;

Старые шины не мусор, а сокровище для хозяина: как превратить их в резиновую крошку — дачные дорожки за копейки;

Беру пластиковое ведро и делаю дырки по бокам: получаю вещь для томатов, которую обычные дачники ищут в магазине;

Старые футболки заливаю цементом — и получаю садовые дорожки: на дерево и плитку не трачусь.