От векового слоя нагара спасают два метода — «пятиминутка» и «глубокая чистка»: без трения и грязи любуюсь отражением

Нагар на сковороде иногда не поддается ни обычному средству для посуды, ни длительному замачиванию. Для свежих загрязнений автор исходного материала использует крупную поваренную соль. Весь процесс занимает несколько минут, но подходит такой способ прежде всего для чугуна и стали без антипригарного покрытия.

Насыпаю на дно полстакана соли

Сковороду ставят на плиту и включают средний огонь. На дно насыпают примерно половину стакана крупной соли так, чтобы получился равномерный слой.

Прогревать ее предлагают 3–4 минуты. После этого сковороду снимают с плиты и, соблюдая осторожность, протирают поверхность плотной салфеткой или сложенным в несколько слоев бумажным полотенцем прямо по соли.

Кристаллы в этом случае работают как абразив и помогают снять размягченные жировые загрязнения. После обработки использованную соль выбрасывают, а сковороду моют.

С толстым нагаром одной соли может не хватить

Лучше всего такой способ справляется со сравнительно свежими загрязнениями. Если черный слой формировался месяцами, автор предлагает более длительную обработку.

В исходном варианте в сковороду наливают около 200 мл воды, добавляют 2–3 столовые ложки соды и примерно 100 мл 9%-ного уксуса, а затем кипятят смесь около 10 минут.

При этом сода и уксус при смешивании нейтрализуют друг друга, поэтому объяснять эффект именно их совместным «усиленным» действием некорректно. Для размягчения нагара безопаснее ориентироваться на рекомендации производителя конкретной посуды и не использовать неподходящие для ее поверхности средства.

Антипригарное покрытие солью не трем

Главное ограничение касается материала сковороды. Абразивная обработка солью допустима для устойчивых поверхностей вроде чугуна и некоторых изделий из нержавеющей стали, но не для антипригарного покрытия.

Тефлоновые и другие чувствительные покрытия крупной солью тереть не стоит. Для них лучше использовать теплую воду, подходящее средство для посуды и мягкую губку, сверяясь с инструкцией производителя.

Чтобы нагар появлялся реже, сковороду желательно мыть после остывания и не оставлять остатки пищи до следующей готовки. Не стоит и постоянно перегревать масло до появления дыма: при высоких температурах жировой налет быстрее закрепляется на поверхности.

Проверено редакцией

Читайте также:

Полотенца серее погоды за окном: добавляю 1 ложку в машину — и махра снова белая, как в дорогом отеле;

Старые шины не мусор, а сокровище для хозяина: как превратить их в резиновую крошку — дачные дорожки за копейки;

Беру пластиковое ведро и делаю дырки по бокам: получаю вещь для томатов, которую обычные дачники ищут в магазине;

Старые футболки заливаю цементом — и получаю садовые дорожки: на дерево и плитку не трачусь.