Метод одного пальца: старый нагар снимается как апельсиновая кожура — сковорода как с витрины магазина

Старую сковороду с почерневшим дном можно долго тереть металлической мочалкой, постепенно снимая слой за слоем. Но есть другой подход: сначала размягчить запёкшийся жир горячим щелочным раствором, а уже потом удалить остатки. Для этого понадобится большая металлическая ёмкость и кальцинированная сода, а уровень воды можно определить буквально одним пальцем, передает gazeta45.

Зачем при чистке нужен палец

Сковороду помещают в большую кастрюлю или металлический таз. Съёмную пластиковую или деревянную ручку предварительно лучше убрать. После этого наливают столько воды, чтобы весь участок с нагаром оказался под ней, а над верхней границей загрязнения оставался запас примерно в один палец.

Никакого секрета в такой мерке нет. Дополнительный уровень воды нужен для того, чтобы во время нагревания загрязнённая поверхность не оказалась над раствором.

На каждый литр воды добавляют около двух столовых ложек кальцинированной соды. Не стоит путать её с пищевой: кальцинированная сода значительно сильнее и требует осторожного обращения.

Нагар размягчается за полчаса

Ёмкость ставят на плиту и доводят раствор почти до кипения. Затем нагрев уменьшают и оставляют сковороду примерно на 20–30 минут. Сильно кипятить воду не требуется.

После выключения плиты раствору дают немного остыть. Сковороду достают в плотных хозяйственных перчатках и осторожно поддевают размягчённый нагар деревянной лопаткой или пластиковым скребком. Толстая корка старого жира после обработки может начать отделяться крупными кусками.

Оставшиеся загрязнения снимают жёсткой стороной губки, после чего посуду несколько раз тщательно промывают обычным средством. Если слой очень старый и толстый, процедуру можно повторить.

Подходит далеко не каждой сковороде

Такой способ рассчитан прежде всего на устойчивую посуду из нержавеющей стали и неокрашенного чугуна. Использовать сильную щёлочь для алюминиевых, антипригарных, керамических, окрашенных и декоративных поверхностей не следует: покрытие можно испортить.

Работать с кальцинированной содой необходимо в перчатках и при хорошем проветривании. Смешивать раствор с другой бытовой химией нельзя. Чугунной сковороде после глубокой очистки также может потребоваться восстановление защитного масляного слоя.

В результате весь смысл «метода одного пальца» сводится к правильному уровню раствора. Нагар полностью погружается в горячую щелочную ванну, размягчается, и только после этого его снимают. Это позволяет избежать долгого механического оттирания старой чёрной корки.

Проверено редакцией

Читайте также:

Полотенца серее погоды за окном: добавляю 1 ложку в машину — и махра снова белая, как в дорогом отеле;

Старые футболки, пижамы и прочий трикотаж — бесплатная пряжа для рукоделия: вот какую современную красоту можно легко сделать;

Старые футболки режу на полосы и квадраты: мастерю лоскутные курточки и жакеты на осень — стильный тренд этого сезона;

Пластиковые бутылки большого объема берегу как зеницу ока: на даче делаю переносной парник — зимой он работает на балконе.