Как выгодно закупиться к Новому году: Роскачество составило список продуктов, которые стоит приобрести уже сейчас

До Нового года ещё далеко, но часть праздничной корзины уже можно собирать без спешки. Роскачество советует заранее брать продукты с длительным сроком хранения — так вы не только сэкономите, но и избежите декабрьской гонки в магазинах. Главное — не превратить запас в склад и сразу продумать, где всё это будет лежать.

Что можно покупать уже сейчас

В список вошли крупы, макароны, сахар, мука, консервы, мёд, чай, кофе, какао и растительное масло. Если срок годности позволяет, эти продукты спокойно дождутся декабря. Особенно удобно заранее брать то, что точно понадобится для салатов, гарниров, выпечки и праздничного стола. Перед покупкой смотрите не только дату, но и упаковку. Вмятины на банках, нарушенная герметичность и повреждённые пачки — повод выбрать другой товар.

Лайфхак: сложите праздничные запасы в отдельную коробку или на одну полку. Так они не «исчезнут» в обычной готовке задолго до торжества.

Орехи и сладости тоже можно отложить

Для новогодней выпечки заранее покупают сухофрукты, орехи и шоколад. Их лучше держать в прохладном сухом месте, подальше от батарей и прямого солнца. После вскрытия орехи особенно важно плотно закрывать: жиры в них постепенно окисляются, и вкус становится прогорклым.

Лайфхак: пересыпьте орехи в стеклянную банку с герметичной крышкой. Так они дольше останутся свежими и не впитают посторонние запахи.

На чём можно поймать выгоду

Смысл ранней закупки не в том, чтобы купить всё сразу, а в том, чтобы брать товары по хорошей цене. Сегодня по акции — кофе, через неделю — масло, потом консервы и шоколад. К декабрю значительная часть корзины уже собрана, причём без необходимости хватать первое попавшееся в переполненном магазине.

Лайфхак: ведите список покупок в заметках телефона. Отмечайте, что уже куплено, а что ещё в планах. Так вы не купите лишнее и не забудете важное.

Что заранее покупать не стоит

Свежее мясо и рыбу, яйца, молочные продукты, готовые блюда и мягкие сыры Роскачество советует оставлять на последние дни перед праздником. У них ограниченный срок хранения, а безопасность напрямую зависит от температуры. Даже если продукт кажется выгодным, покупать его сильно заранее имеет смысл только при возможности правильно заморозить и хранить.

Лайфхак: если хотите заморозить мясо заранее, разделите его на порции и подпишите дату. Так вы не забудете, сколько оно уже лежит в морозилке.

Не забываем про условия дома

Долгий срок годности работает только при соблюдении условий на упаковке. Если в квартире жарко и влажно, некоторые продукты испортятся быстрее. Муку и крупы лучше держать сухими и закрытыми, шоколад — вдали от тепла, масло — без прямого света.

Лайфхак: проверьте влажность в шкафу с запасами. Если там сыро, положите пакетик силикагеля — он впитает лишнюю влагу и защитит крупы от плесени.

Главное

Октябрь и ноябрь удобны для спокойной закупки «долгих» продуктов, а свежую часть новогоднего стола лучше оставить на декабрь. Так и бюджет распределяется мягче, и праздничная гонка в магазинах становится заметно короче.

Читайте также: Куриный суп любит не лук и не морковь, а одну специю: щепотка — и бульон наваристый и ароматный Что обжаривать первым — лук или морковь: шеф-повар раскрыл главное правило вкусной зажарки Заменила кукурузу в банальном «Крабовом» на этот ингредиент — и все гости были в восторге, будто готовил шеф-повар Проверено редакцией