Красная икра на Новый год больше не в фаворе: смешиваю селёдку с одним продуктом — бутерброды исчезают со стола первыми

Для праздничного стола необязательно покупать дорогую красную рыбу или деликатесы. Из обычной слабосолёной сельди можно приготовить нежную закуску, которая красиво смотрится на бутербродах и тарталетках. Понадобятся всего два основных ингредиента — рыба и сливочный творожный сыр. Такое сочетание даёт насыщенный вкус, а приготовление занимает совсем немного времени.

Два ингредиента для нежной рыбной начинки

Для приготовления закуски понадобятся:

Слабосолёная сельдь без костей — 250 г.

Сливочный творожный сыр — 150 г.

Для подачи подойдут ржаной хлеб, несладкие крекеры или небольшие тарталетки. Дополнительно можно подготовить свежий огурец и несколько веточек укропа.

Главный секрет закуски — сочетание солоноватой рыбы с мягким сливочным сыром. Он делает начинку нежнее и помогает ей сохранять форму на хлебе. Дополнительную соль обычно добавлять не требуется, поскольку сельдь уже достаточно солёная.

Как приготовить намазку из сельди и сыра

Сначала внимательно проверьте филе сельди и удалите оставшиеся косточки. Нарежьте рыбу небольшими кубиками, затем слегка промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

Переложите сельдь в миску, добавьте творожный сыр и аккуратно перемешайте. Масса должна получиться густой, но достаточно мягкой, чтобы её было удобно распределять по хлебу.

Если хочется более однородной текстуры, половину сельди можно измельчить блендером вместе с сыром. Оставшуюся рыбу добавьте небольшими кусочками. Благодаря этому начинка получится кремовой, но сохранит приятную текстуру.

Готовую смесь уберите в холодильник примерно на 20 минут. За это время она немного уплотнится и будет лучше держаться на бутербродах.

Как красиво подать закуску на Новый год

Особенно удачно сельдь со сливочным сыром сочетается с ржаным хлебом. Нарежьте его небольшими ломтиками или аккуратными квадратиками. При желании слегка подсушите на сухой сковороде, чтобы получить хрустящую основу.

На каждый кусочек выложите немного рыбной массы. Сверху украсьте тонким кружочком свежего огурца или маленькой веточкой укропа. Для более нарядной подачи можно использовать тарталетки.

Собирать бутерброды лучше непосредственно перед застольем, чтобы хлеб не успел размокнуть. До подачи начинку необходимо держать в холодильнике, а готовую закуску не оставлять надолго при комнатной температуре.

Такие бутерброды помогут разнообразить новогоднее меню без лишних расходов. Сельдь придаёт закуске яркий вкус, сливочный сыр делает её нежной, а простое украшение превращает привычные продукты в праздничное угощение, передает ussurmedia.

Читайте также: Махровые полотенца из Fix Price — режу без жалости на квадраты и полосы: 5 применений для дома, кухни и дачи; В Светофоре найдено «жидкое стекло» за 304 рубля: кладу прямо на стол — стильнее клеёнки, а красуется, как скатерть к празднику; Кофе из «Магнита» затмил даже зерновой: ни капли горечи, мягкий вкус и шоколадные нотки — находка для настоящих кофеманов; В Магните найден японский кофе для гурманов: с густым, тёплым, насыщенным ароматом — один в один как в дорогой кофейне; Утеплил крышу финским методом: технология простая, а дома «ташкент» — тепло даже в -40 за окном. Проверено редакцией