В «Светофоре» нашла полкило необычной икры за 419 рублей: не красная и не чёрная — рассказываю, что за деликатес

Баночка красной икры к праздникам обходится недёшево, а отказываться от рыбных закусок не хочется. В подборке товаров «Светофора» обнаружилась любопытная альтернатива: полкило икры за 419 рублей. Только внутри не привычные оранжевые шарики, а плотные пласты с мелкими икринками.

На ценнике — «икра сельди ястычная слабосолёная в тузлуке». За непривычным названием скрывается икра обычной сельди, которую засолили прямо в природной оболочке.

Почему икра выглядит совсем иначе

Ястык — тонкая плёнка, удерживающая икринки вместе внутри рыбы. При обработке её не удаляют, поэтому в упаковке лежит не рассыпчатая масса, а цельные кусочки. Их можно нарезать ножом и аккуратно уложить на хлеб.

Сельдевая икра отличается от лососёвой: икринки мельче, текстура плотнее, вкус выразительно рыбный, солоноватый. Тузлук — солевой раствор, в котором хранится продукт. Такая икра уже готова к употреблению.

Совет. Смотрите на этикетке не только срок годности, но и условия хранения после вскрытия. Открытую упаковку нельзя надолго оставлять на праздничном столе.

Бутерброды, которые не стыдно поставить гостям

Самое простое сочетание — ржаной хлеб, тонкий слой сливочного масла и кусочек икры. Можно добавить свежий огурец или несколько перьев зелёного лука. Получится закуска с ярким вкусом без майонеза и сложных начинок.

Для более нежной подачи подойдёт половинка отварного картофеля со сметаной и укропом. А если хочется тарталеток, лучше брать маленькие: у сельдевой икры достаточно насыщенный вкус.

На что обратить внимание в магазине

Пятьсот граммов за 419 рублей — цена из подборки «Светофора». В других магазинах сети она может отличаться. Перед покупкой проверьте целостность упаковки, состав и дату изготовления.

Идея. Не выкладывайте всё полкило сразу. Сделайте небольшую тарелку бутербродов, а остальную икру держите в холодильнике согласно указаниям на упаковке.

Сельдевая икра не заменяет красную ни по вкусу, ни по виду. Зато для любителей солёных рыбных закусок это интересная находка, которую можно попробовать без больших расходов.

Читайте также: Обычные кухонные мойки — прошлый век: вместо них ставят многофункциональную новинку — целая рабочая станция в одной чаше Старые занавески берегу как золото: беру краску и превращаю стены в «морозное кружево» — Прованс отдыхает В «Светофоре» нашла конфеты с манго и малиной: снаружи шоколадная глазурь, внутри — фруктовый сюрприз Проверено редакцией