Ученые назвали самую полезную кашу — не овсянка и не манная: богата белком, витаминами и сжигает жир

Гречневая каша — безусловный лидер среди прочих, даже популярная овсянка, о которой трубят диетологи и нутрициологи, ей вчистую проиграла. Гречка содержит почти столько же белка, как мясо, и неважно, что он растительный. В плане пользы разницы фактически нет. А еще в ней есть рутин и кверцетин — вещества, которые укрепляют сосуды, снижают давление и защищают сердце, утверждают ученые.

Зеленая гречка хороша особо. Она богата антиоксидантами и омега-3, замедляющими старение. Ее даже не нужно варить. Достаточно залить кипятком или кефиром на ночь, чтобы сохранить все полезные свойства. При этом гречка отлично насыщает, не перегружая калориями, — идеальный вариант для тех, кто следит за весом.

Овсянка, конечно, тоже в почете, особенно у тех, кто ценит ее способность успокаивать желудок. Но здесь есть нюанс: в овсяных хлопьях прячется фитиновая кислота, вымывающая кальций из организма. Поэтому после 45 лет или при проблемах с костями её лучше есть реже. Зато если мучает гастрит или изжога, овсянка на воде станет вашим спасителем — она мягко обволакивает слизистую.

Рис, особенно бурый или красный, богат витаминами группы В, которые берегут нервы и улучшают состояние кожи. Но с белым шлифованным рисом стоит быть осторожнее: он быстро повышает уровень сахара в крови, а еще может способствовать образованию камней в почках. Зато бурый рис, например, отлично впишется в меню для похудения — он сытный и низкокалорийный.