Ученые назвали самый полезный сыр — не адыгейский, не моцарелла и почти без соли

Низкосоленые сыры: какие выбрать, чтобы было вкусно и без лишнего натрия в рационе.

Сыр — звучит вкусно. Но вот соль... тут уже сложнее. В каждом кусочке — не только вкус, но и натрий. А его избыток, как известно, давит на сердце. Буквально. Давление вверх, риски — тоже. Инфаркты, инсульты, вся эта история.

Отказаться от сыра? Да ну. Просто стоит выбрать поумнее. Низкосоленые сорта существуют. И не только существуют — вполне доступны.

Брик.
Родом из Висконсина. Назван в честь кирпичей — ими его когда-то прессовали. Мягкий вкус, что-то между чеддером и сливочным. Натрия — около 160 мг на 28 грамм. Немало, но среди сыров — это ещё нормально.

Козий.
Легкий, мягкий, почти нейтральный. И в салат, и в десерт, и на тост. Лактозы — меньше, чем в коровьем. Натрия — от 100 до 130 мг. Можно и тем, кто следит за питанием, и тем, у кого живот реагирует на молоко.

Моцарелла (свежая).
Не путать с тертой. Свежая — мягкая, водянистая, почти без соли. Хранится в жидкости, чаще в сыворотке. В капрезе — незаменима. Всего 40 мг натрия на порцию. Почти ничего.

Сливочный.
Знаком по чизкейкам. Или по багету с лососем. Вариант для тех, кто любит погуще, но без перебора с солью. В 28 граммах — около 53 мг натрия. Универсальный и нежный.

Швейцарский.
Сыр с дырками — не просто для бутербродов. Один из самых безопасных по соли. Примерно 60 мг на порцию. Главное — не переборщить с хлебом. В нём тоже хватает натрия.

Выбирать стоит не по привычке, а по составу. Сыр — это не враг. Главное — знать, какой. И сколько.

Читайте также:

Майская пенсия придет на неделю раньше - приятный сюрприз перед длинными выходными Вскрылся большой обман коммунальщиков: с 1 мая за эту строку в квитанции за ЖКХ можно не платить Пенсии резко повышают: третья прибавка за год для всех пенсионеров с 28 апреля. Когда ожидать денежную выплату Досрочная выплата ждет всех пенсионеров перед майскими праздниками - сумма придет автоматически на карту Теперь запрещено: штраф в 50 тысяч за стиральную машину - выпишут в 3 случаях