«Только по этикетке не понять. Ищите такую фразу»: в Роскачестве рассказали, как выбрать качественный маринованный шашлык

Как выбрать качественный готовый шашлык в магазине: советы по маринаду, маркировке и внешнему виду мяса.

На выходных хочется одного — отдыхать, а не стоять у плиты. Поэтому многие берут готовый шашлык в магазине. Только вот выбрать его — целая наука.

Что советуют специалисты?

Эксперт Роскачества Наталья Филатова говорит: лучше брать шашлык, который сделан прямо на мясокомбинате или перерабатывающем заводе. Бренд известный? Ещё плюс в копилку.

Но! Даже если производитель знакомый, читайте этикетку внимательно. Ищите надпись «мясной полуфабрикат». Если увидите «мясосодержащий полуфабрикат» — кладите обратно на полку. Там может быть чего угодно, но не нормальное мясо.

Есть ещё нюанс — категории мяса.

— Категория А — самое то для шашлыка: много мышечной ткани, минимум всего лишнего.
— Категория Б — тоже сгодится.
— Категория Д — это уже лотерея. Лучше не рисковать.

Что с внешним видом?

Мясо должно быть свежим — ровный цвет, лёгкий блеск, без лишней влаги. Куски — упругие, не рыхлые и не тряпичные.

А как с маринадом?

Ищите максимально простой состав. В идеале — как дома: лук, специи, соль, перец. Чем короче список, тем лучше.

И ещё: если на этикетке всё красиво написано, а мясо пахнет странно — не берите. Лучше уж тогда замариновать самим.

Читайте также:

Бросил 1 горстку на муравейник — через 2 дня он опустел, муравьи ушли с участка все до одного: посоветовал бывалый агроном Теперь там ноль рублей. Владельцев банковских карт «Мир» ждет сюрприз с 2 мая Вашу пенсию снизит из-за 1 ошибки: объявили, кого из пожилых ждет грустный сюрприз с 3 мая Ученые назвали самую полезную ягоду: не смородина, не клюква и в два раза полезнее малины Указ подписан. Всех, у кого есть стаж до 1994 года, ждет сюрприз с 3 мая