Учёные назвали самые полезные чипсы — не кукурузные, не овощные, а вдвое полезнее морковных палочек
Ищете замену привычным чипсам? Водорослевые снеки всё чаще мелькают на полках супермаркетов — и не просто как модный тренд. Оказывается, хрустящие пластинки из ламинарии или нори могут принести реальную пользу. По крайней мере, так считают врачи.
Водоросли — природный концентрат йода, дефицит которого знаком многим. Йод критично важен для щитовидной железы, а получить его с обычной едой получается далеко не всегда. Особенно если морепродукты редко появляются в рационе. Чипсы из ламинарии, например, содержат почти суточную норму этого элемента в небольшой порции. Главное — не увлекаться: переизбыток йода тоже ни к чему.
Неожиданный бонус — витамин С. Обычно его ищут в апельсинах или ягодах, но морские растения тоже богаты этим антиоксидантом. Он не только поддерживает иммунитет, но и помогает снижать уровень «плохого» холестерина. Клетчатка в составе таких чипсов работает как натуральный скраб для кишечника: улучшает пищеварение, создаёт комфортную среду для полезных бактерий. После них не возникает тяжести, как после картофельных аналогов.
Ещё один плюс — бета-каротин. Это вещество не просто придаёт водорослям характерный оттенок, но и действует как естественный увлажнитель для кожи. Защита от сухости, профилактика шелушения после солнечных ванн, замедление появления морщин — бонусы для тех, кто выбирает перекус с морским «акцентом».
Конечно, водорослевые чипсы — не панацея. Их калорийность сравнима с обычными снеками, а избыток соли в некоторых видах сводит пользу на нет. Но если выбрать вариант без усилителей вкуса и лишних добавок, получится неплохой компромисс между желанием похрустеть и заботой о здоровье.
Эксперты напоминают: даже полезные снеки не заменят полноценного питания. Зато могут стать альтернативой фастфуду в дороге или дополнением к овощным салатам. Главное — читать состав и не забывать, что водоросли из Баренцева моря и продукты с добавлением «морского аромата» из пакетика — совсем не одно и то же.