Ученые назвали самый полезный фрукт - не яблоко, не киви и в два раза полезнее всех цитрусов

Забудьте всё, что знали о яблоках и врачах. «Одно яблоко в день — и доктор не нужен»? М-м, уже не так однозначно. Ученые из Университета Уильяма Патерсона пересчитали питательную ценность фруктов и овощей — и выяснили: король не яблоко. Главный герой тут — лимон. Кислый, терпкий, но невероятно полезный.

Исследование сравнивало 41 овощ и фрукт по концентрации витаминов, минералов и клетчатки. В топе — зелёные овощи: стручковая фасоль, шпинат, капуста. А вот фрукты, увы, сдали позиции. Единственным исключением стал лимон, занявший 28-е место. Среди фруктов — это почти пьедестал.

Почему лимон — суперфуд?

Во-первых, витамин С. Один лимон — и вы на шаг ближе к крепкому иммунитету. Во-вторых, флавоноиды — те самые растительные соединения, которые борются с воспалением и защищают клетки. А ещё — антиоксиданты, замедляющие старение. При этом калорий почти ноль, а польза — на максимум.

Лимон не обязательно грызть как яблоко — никто не требует героизма. Добавьте сок в воду по утрам — это уже поддержка для печени и иммунитета. Брызните лимоном рыбу или салат — и они станут не только вкуснее, но и полезнее. Даже чай с лимоном работает — главное, не кипятком, чтобы не убить витамин С.

А что же яблоко?

С яблоками всё в порядке. Они по-прежнему хороши: клетчатка, антиоксиданты, лёгкость для перекуса. Но, как отмечают учёные, по концентрации пользы яблоко проигрывает и моркови, и тыкве. Так что сказка про яблоко и врача — скорее красивая метафора, чем руководство к действию.

Совет? Оставьте яблоки, но дайте лимону место в рационе. Он — та самая кислая мелочь, что может серьёзно прокачать ваше здоровье. Как говорят диетологи: «Морщитесь — значит, работает».