Советские продукты, ставшие культом в США — русские удивляются, когда узнают, сколько за них платят иностранцы
Говорят, будто всё в СССР заимствовали с Запада. Но это не так. Возьмём, к примеру, столовые — они появились ещё в XIX веке в Российской Империи. А советский фастфуд в виде пончиковых, пирожковых и чебуречных и вовсе опередил американский.
С 1956 по 1985 год СССР посетили 70 миллионов иностранцев. Многих манили не только достопримечательности, но и желание попробовать местную кухню. Даже сегодня в США можно найти магазины с русскими продуктами: компотами, семечками, нарезным батоном. Американцы ценят их за отсутствие «химии» — в отличие от своих собственных товаров.
Советские блюда вызывали у гостей смешанные чувства. Пельмени со сметаной, шашлык и блины с икрой покоряли с первого укуса. Правда, солёная начинка в блинах поначалу ставила иностранцев в тупик. А вот селёдку под шубой или холодец многие так и не распробовали. Зато сырники и ватрушки с творогом вошли в список самых любимых десертов — их простоту считали изыском.
Отдельная история — советское мороженое. Его делали только из натуральных сливок и молока, без стабилизаторов. В 2020 году США импортировали 25 тысяч тонн этого десерта, хотя СССР давно нет. Не отставали и молочные продукты: ряженка, кефир, сливки. Творог в чистом виде нравился не всем, зато в выпечке он становился хитом.
Водка удивляла иностранцев не меньше. В 1970-х её начали поставлять в Штаты, рекламируя как «женский» напиток — видимо, из-за меньшей крепости по сравнению с виски. А чёрная икра и вовсе вызывала культурный шок. В советских гостиницах баночку можно было купить за 30 центов. Американская журналистка Мириам Б. вспоминала, как её угощали стейком из конины и бутербродами с икрой. Интересно, что в СССР её даже прописывали детям при анемии.
Советская кухня стала мостом между культурами. Да, кому-то не хватало соусов или специй, но натуральность и самобытность продуктов оставляли впечатление. Даже сегодня, спустя десятилетия, эти вкусы продолжают удивлять — и напоминать, что не всё в истории СССР было серым и безвкусным.