Хуже сотни сигарет: популярный среди россиян чай оказался вредным

Мате: скрытые риски популярного чая. Почему горячее заваривание опасно? Правда о пользе и вреде.

Южноамериканский мате захватил Россию. Кажется, идеальный напиток: бодрит, витамины, антиоксиданты – сплошная польза. Но 15 июля 2025 года ВОЗ опубликовала тревожные данные, заставляющие пересмотреть этот восторг. Оказалось, при неправильном заваривании мате может нанести урон здоровью, сопоставимый с серьезными вредными привычками. Популярный среди россиян чай оказался вредным – не сам по себе, а из-за нашей невнимательности. Главная угроза – температура.

Заваренный кипятком (выше 65°C), мате резко повышает риск развития рака пищевода. Это не спекуляция, а выводы многолетних исследований, на которые ссылается ВОЗ. Горячая вода вымывает из листьев потенциально канцерогенные вещества, повреждая слизистую, пишет источник.

Сравнение с сигаретами в заголовке – не просто метафора, а отсылка к уровню риска при систематическом употреблении обжигающего напитка. Один момент, о котором не говорят громко блогеры-популяризаторы: мода на термосы с мате как раз и поддерживает эту опасную температуру.

Закон природы прост: кипяток травмирует ткани. Миф же в том, что "чем горячее, тем полезнее" или "так правильно по традиции". Реальность жестче. Полезные свойства мате (витамины A, B, C, магний, калий, тонизирующий кофеин и теобромин) никто не отменял. Но наслаждаться ими нужно с умом. Идеальная температура заваривания – 70-80°C, не больше. Да, придется подождать пару минут после кипения. Здоровье дороже спешки.

Популярный среди россиян чай оказался вредным только при игнорировании этого правила. Есть и другие нюансы. Сочетание мате с сигаретами или алкоголем усиливает негативное воздействие на организм – об этом честно предупреждают токсикологи. Людям с чувствительностью к кофеину, проблемами ЖКТ, беременным и кормящим стоит быть осторожнее – возможны нервозность, бессонница, обострения.

Совет простой: ограничьтесь 2-3 чашками в неделю, заваривайте теплой водой, избегайте опасных комбинаций. Тогда мате раскроется только с лучшей стороны – как кладезь полезных веществ и приятный ритуал. Не превращайте полезный напиток в угрозу. Дайте ему остыть.