Этот гарнир стал для меня "хитом", готовлю его по поводу и без - а главное никакой мороки

Ужин должен быть сытным, но не отнимать полжизни у плиты. Знакомо? Именно так появился этот гарнир-универсал, который давно стал "хитом" на кухне. Никакой мороки, минимум грязной посуды и максимум вкуса. Главное – он спасает ситуацию, когда нужно быстро и без лишних усилий накормить семью чем-то действительно хорошим. Выручит не один раз.

Секрет успеха – в простоте и надежности. Основа – длиннозерный рис (300 г), который отлично впитывает ароматы. К нему – классический дуэт: лук (150 г) и морковь (150 г), создающие сладковатую основу. Белковая составляющая – куриная грудка (300-500 г), быстро готовящаяся и остающаяся сочной. Специи – соль (1 ч.л.), черный перец и чеснок (4-5 зубчиков) для характерной нотки. И вода (600 мл) – все, что нужно для пропарки. Этот гарнир действительно готовится по поводу и без.

Приготовление – сплошное удовольствие от отсутствия суеты. Все подготовить: овощи почистить, лук нарезать кубиками, морковь натереть. Куриную грудку нарезать удобными кусочками. Рис промыть. Далее – волшебство одной сковороды: обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, через минуту – курицу. Как мясо побелеет (минут 5-7), ввести пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, перемешать и снять с огня, пишет источник.

Переложить эту ароматную смесь в форму (примерно 30х20 см). Сверху ровным слоем выложить промытый рис, слегка посолить и поперчить. Залить горячей водой. Накрыть фольгой – это ключ к идеально пропаренному рису. В духовку, разогретую до 180-200°C, на 30 минут. Затем выключить огонь и дать постоять под фольгой еще 15 минут – рис дойдет до совершенства. Достать, аккуратно перемешать – и "хит" готов к подаче. Согласитесь, никакой мороки? Главное достоинство – простота. Попробуйте, и этот гарнир станет вашим спасителем для быстрых и вкусных ужинов.