Не верил, пока не попробовал: купил в "Магните" красную икру из свеклы за 69,99 - а вкус — как в ресторане, жена до сих пор не верит

Банка "Кухмастер" скромно стояла на полке. Ценник – 69.99. Скидка по карте? Неясно. Производитель – Самарская обл., пгт. Стройкерамика. Состав: свекла, морковь, лук, масло подсолнечное, томатное пюре, сахар, перец болгарский, соль, чеснок, зелень (укроп, петрушка), перец черный, лимонная кислота. ГОСТ. Срок годности – 3 года. После вскрытия – сутки в холоде. 400 грамм в стекле. На пяти языках. Для экспорта?

Открылось с правильным "чпок". Аромат – свекольно-овощной, домашний. Консистенция – классическая "икорная", мелкозернистая. Цвет – насыщенно-бордовый. Попробовал. Самодостаточно! Домешивать чеснок, зелень или масло – лишнее, пишет источник. Баланс ощутим: сладость свеклы, острота лука и чеснока, травяные ноты зелени, легкая кислинка. Намазал на батон. Чай заварил. Наслаждался. Купил в "Магните" красную икру из свеклы за 69,99 - а вкус — как в ресторане.

Тут жена. Увидела красные разводы на груди майки (упала капля икры). Увидела банку. "Кровь?! Что ты натворил?!" Паника. Бинты. Объяснения про "свекольную икру" вызвали лишь недоверие. "Икра красная! Свекольная!" – уточнил. Сомнительный взгляд. Пришлось дать попробовать. Реакция – молчаливое удивление. Понравилось. Кислоты нет. Свекольная основа не приторная. Лук и чеснок – чувствуются, но не доминируют. Зелень – приятное послевкусие. Плотная текстура.

Вывод. Продукт неожиданно достойный. За 70 рублей – более чем. Вкус – гармоничный, "ресторанный" в хорошем смысле слова. Для будничного перекуса с хлебом – отлично. Для праздничного стола – не стыдно. Подать как "красную икру" – рискованно. Но как оригинальную овощную закуску – идеально. Жена до сих пор смотрит на банку с недоверием, но вкус признала. Секрет раскрыт. Икра из свеклы существует. И она – съедобна. Даже вкусна.