Варим 5 минут, а наслаждаемся всю зиму: рецепт быстрого варенья, который получается всегда - закрываю по 10 банок

Варенье «Пятиминутка» готовили еще наши прабабушки. Для приготовления варенья подойдут любые ягоды, от малины до вишни.

Преимущество такого приготовления варенья заключается в том, что ягоды сохраняют витамины благодаря кратковременной термической обработке. Кроме этого ягоды сохраняют свою форму и цвет, не превращаясь в кашу.

Для приготовления потребуется:

· 1 кг. свежих ягод (малина, смородина, крыжовник);

· 1 кг. сахара.

Секрет приготовления заключается в том, что пропорция 1:1 позволяет сохранить вкусовые качества ягод.

Рецепт приготовления:

1. Подготавливаем ягоды. Убираем мусор, веточки, тщательно моем ягоды.

2. Пересыпаем ягоды слоями сахаром, чтобы они дали сок. Оставляем в таком виде на 3-5 часов.

3. Далее ставим на плиту и варим на слабом огне после закипания ровно 5 минут.

4. По прошествии 5 минут разливаем горячее варенье сразу, в заранее простерилизованные банки, и закатываем крышками.

5. Переворачиваем банки вверх дном и оставляем их в таком виде на сутки.

«Пятиминутка» готова, можно убирать варенье на хранение и наслаждаемся холодными зимними вечерами вкусным лакомством.

Ранее мы писали, что такое сухое варенье и как приготовить.