Такого салата из огурцов "Хрустяшка" моей семье всегда мало: зимой с картошечкой улетает первый - рецепт со вкусом свежести лета

Для приготовления салата нам потребуются огурцы любых форм и размеров, лук. Для маринования — лавровый лист, чёрный и душистый перец, соль, сахар, уксус и растительное масло, а также стеклянные банки объёмом 0,5 литра.

Процесс приготовления: Огурцы нарезаем толщиной по полсантиметра, на половинки или четвертинки, как удобно. Лук режем полукольцами той же толщины, что и огурцы. Затем овощи соединяем, а к ним добавляем мелко нарезанный укроп для аромата.

Далее смесь из овощей раскладываем по банкам, в меру уплотняем. В каждую банку добавляем по три четверти чайной ложки соли, по половине чайной ложки сахара, а также по столовой ложке 9-процентного уксуса и по полторы столовые ложки растительного масла. После этого банки нужно накрыть крышками и дать им настояться в течение десяти минут.

Затем в каждую банку доливаем горячей воды до полного объема и ставим их в кастрюлю, наполненную водой. Вода должна покрывать банки до плечиков. Банки стерилизуются в течение десяти минут с момента закипания.

Как только пройдёт время, банки нужно извлечь, закатать, перевернуть и укутать полотенцем, пока они полностью не остынут.

Ранее мы писали, что в Азербайджане делают закрутки, какие не делают в России и чем они отличаются.