Сравнение доморощенных куриных яиц и магазинных

Автор Дзен-канала "Тарелка | Рецепты" решила разобраться, действительно ли домашние яйца лучше магазинных. Для этого она приобрела яйца у разных продавцов и провели сравнительный тест.

Почему я не покупаю домашние яйца, —

объясняет она,

— разобралась, чем кормят кур "заботливые" фермеры и обомлела - лучше возьму проверенное...

Что куплено для проверки

Для честного сравнения взяли три вида яиц:

самые дешевые из супермаркета

подороже из большого магазина

домашние от фермеров

Что увидели

Магазинные яйца выглядели идеально — чистые, ровные, красиво упакованные. Домашние были не такими аккуратными, с небольшими пятнышками. Это говорит о том, что на птицефабриках яйца тщательно моют и сортируют.

Цвет и качество

Удивило то, что желтки из дешевых магазинных яиц оказались ярче, чем у домашних. Оказалось, что цвет зависит не только от того, где живут куры, но и от их корма.

Помните: многие хозяйственники могут, в целях экономии, прибегать к более дешевым кормам, хотя это, хвала Небесам, большущая редкость.

Каковы на вкус

Приготовили яичницу из всех трех видов — и не нашли особой разницы во вкусе. Все яйца оказались вкусными, без посторонних привкусов.

Плюсы и минусы

У домашних яиц есть свои преимущества — если кур хорошо кормят, в яйцах может быть больше полезных веществ. Но тут все зависит от того, как их содержат и чем кормят.

Магазинные яйца проходят строгий контроль. За ними следят специалисты, проверяют на безопасность.

Главный вывод

Исследование показало: особой разницы между домашними и магазинными яйцами нет. Выбор зависит от того, что вам важнее:

натуральность — берите домашние

гарантия качества — выбирайте магазинные

Главное — внимательно выбирать производителя и узнавать, в каких условиях содержались куры. И помните: любые яйца нужно правильно готовить, чтобы не навредить здоровью.

Ранее мы писали

Ученые назвали самый полезный завтрак: не каша, не яйца и в 1000 раз полезнее овощей

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет