Рецепт закуски из кабачков и сыра

Сезон кабачков — прекрасное время для легких и вкусных блюд. Особенно хороша простая закуска, что готовится из скромного числа ингредиентов, но покоряет своим нежным вкусом и аппетитно хрустящей корочкой.

Секрет успеха этого блюда кроется в правильной нарезке: кабачки и картофель должны быть нарезаны тончайшими кружочками. Именно такая техника приготовления позволяет получить идеальную текстуру.

Ингредиенты (для формы диаметром 30 см)

Кабачок средний — 1 шт. (около 200 г)

Картофель — 200 г

Оливковое масло — 50 мл

Твердый сыр — 50 г

Соль и перец по вкусу

Все просто: нарежьте кабачки и посыпьте сыром

Для начала необходимо подготовить овощи: тщательно вымыть кабачок и очистить картофель. Затем нарезать их тонкими кружочками и слегка посолить. В блюдце налить оливковое масло. После этого выкладывать кружки на противень, смачивая их в масле — удобнее всего делать это руками.

Укладывать кружки рекомендуется внахлест, чередуя кабачок и картофель. Можно выкладывать их по кругу или рядами — главное, чтобы один кружок немного накрывал другой. Затем полить овощи оставшимся маслом и посыпать натертым сыром тонким слоем.

Важно: не стоит сыпать слишком много сыра — под тонким слоем овощи лучше поджариваются и становятся хрустящими.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Совет, преподносимый автором Дзен-канала "Мария Сурова - рецепты и советы": блюдо получается настолько вкусным, что его можно готовить и без картофеля — только из кабачков. Это ничуть не ухудшает вкус, а делает закуску более легкой.

Готовится быстро, съедается еще быстрее.

Так вкусно, что в октябре готовлю каждый день... Муж и дети обомлели, когда попробовали...

— это отзывы тех, кто успел приготовить закуску и распробовать вкус своих стараний. Время идет быстро, а кабачки растут, продаются и хранятся далеко не круглый год. "Поспешай, не торопясь" — вот что помнить особенно важно.

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет