Проверка купленного в "Пятерочке" фарша: сколько же мяса в нем на самом деле — результат показателен

Нехватка времени заставила автора Дзен-канала "Гастрономическая Шизофрения" прибегнуть к готовому фаршу из супермаркета. Взяв первую попавшуюся упаковку бренда «Ближние Горки», он даже не подозревал, какие открытия его ждут.

Простой вопрос — из чего должен состоять идеальный фарш? Ответ очевиден: только из мяса. Однако реальность оказалась куда сложнее.

Изучив упаковку, автор обнаружил, что фарш относится к категории B, что означает содержание от 40% до 60% мышечной ткани.

В составе многоступенчатый список ингредиентов:

Свинина и говядина

Вода

Животный белок

Регуляторы кислотности

Соль

Ароматизатор

Антиокислители

Свекольный концентрат

Гемоглобин

Краситель

Особо примечательно, что продукт позиционировался как охлажденный, хотя мелким шрифтом указывалось, что он производится из замороженного сырья.

Купил фарш в "Пятерочке" и проверил, сколько мяса в нем на самом деле

Решив проверить количество жидкости в фарше, автор провел эксперимент. При жарке на сковороде из 400 граммов продукта выделилось 105 граммов жидкости. Так что если вы хотели ограничить себя в потреблении калорийных продуктов, производитель этого фарша, как видите, заранее позаботился о том, чтобы ваше желание исполнилось как можно скорее.

Впрочем, попадается "мяско" и похуже: по сети давным-давно, еще с тех самых пор, когда, собственно, батюшка-интернет народился на свет, гуляют громкие истории в духе "Перемолотые рога и копыта, мяса нет". И, как ни смешно и сколь ни удивительно, они не только имеют место быть, но и являются зачастую чистейшей воды правдой. Правда, здесь вместо воды кое-что похуже покоится. А потому благодушно можно заключить, что автору еще очень и очень повезло принести домой, пусть и напичканное H2O, но настоящее, хотя и не лишенное различных добавок, мясо, заслуживающее называться таковым.

Не покупайте его никогда — вот и весь совет, которым следует потревожить воздух в вопиющем случае наподобие этого.

Главный вывод: покупной фарш может существенно отличаться от ожиданий покупателя. Большое количество добавок и воды заставляет задуматься о целесообразности его использования

Авторы рекомендуют обращать особое внимание на состав продукта и по возможности готовить фарш самостоятельно. К сожалению, подобная практика встречается не только у одного производителя

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет