Нехватка времени заставила автора Дзен-канала "Гастрономическая Шизофрения" прибегнуть к готовому фаршу из супермаркета. Взяв первую попавшуюся упаковку бренда «Ближние Горки», он даже не подозревал, какие открытия его ждут.

Простой вопрос — из чего должен состоять идеальный фарш? Ответ очевиден: только из мяса. Однако реальность оказалась куда сложнее.

Изучив упаковку, автор обнаружил, что фарш относится к категории B, что означает содержание от 40% до 60% мышечной ткани. 

В составе многоступенчатый список ингредиентов:

• Свинина и говядина
• Вода
• Животный белок
• Регуляторы кислотности
• Соль
• Ароматизатор
• Антиокислители
• Свекольный концентрат
• Гемоглобин
• Краситель

Особо примечательно, что продукт позиционировался как охлажденный, хотя мелким шрифтом указывалось, что он производится из замороженного сырья.

Купил фарш в "Пятерочке" и проверил, сколько мяса в нем на самом деле

Решив проверить количество жидкости в фарше, автор провел эксперимент. При жарке на сковороде из 400 граммов продукта выделилось 105 граммов жидкости. Так что если вы хотели ограничить себя в потреблении калорийных продуктов, производитель этого фарша, как видите, заранее позаботился о том, чтобы ваше желание исполнилось как можно скорее. 

Впрочем, попадается "мяско" и похуже: по сети давным-давно, еще с тех самых пор, когда, собственно, батюшка-интернет народился на свет,  гуляют громкие истории в духе "Перемолотые рога и копыта, мяса нет". И, как ни смешно и сколь ни удивительно, они не только имеют место быть, но и являются зачастую чистейшей воды правдой. Правда, здесь вместо воды кое-что похуже покоится. А потому благодушно можно заключить, что автору еще очень и очень повезло принести домой, пусть и напичканное H2O, но настоящее, хотя и не лишенное различных добавок, мясо, заслуживающее называться таковым.

Не покупайте его никогда — вот и весь совет, которым следует потревожить воздух в вопиющем случае наподобие этого.

Главный вывод: покупной фарш может существенно отличаться от ожиданий покупателя. Большое количество добавок и воды заставляет задуматься о целесообразности его использования

Авторы рекомендуют обращать особое внимание на состав продукта и по возможности готовить фарш самостоятельно. К сожалению, подобная практика встречается не только у одного производителя

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет