Морожу зеленое масло на зиму — нужен только лоток от яиц и зелень: всю зиму благодарю себя за эту намазку

• еда
• Общество
• Полезное

• 14:18 30 августа
• Дмитрий Толстенёв

Фото редакции

Обычное сливочное масло можно за несколько минут превратить в ароматную намазку для хлеба, мяса, рыбы и картофеля. Никаких редких продуктов не потребуется. Достаточно свежего укропа и одного зубчика чеснока, а затем масло нужно всего на полчаса отправить в холодильник.

Берём масло, укроп и чеснок

Для приготовления понадобятся:

• сливочное масло — 180 г;
• свежий укроп — 1 пучок;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль — щепотка.

Масло заранее достаём из холодильника. Оно должно размягчиться при комнатной температуре, но растапливать его не нужно.

Укроп тщательно промываем и обязательно просушиваем бумажным полотенцем. Жёсткие стебли убираем, оставляя нежные верхние веточки. Зелень нарезаем, добавляем пропущенный через пресс чеснок и измельчаем погружным блендером.

Взбиваем до зелёного крема

К измельчённой зелени добавляем мягкое сливочное масло и немного соли. Ещё раз хорошо проходимся блендером.

Торопиться не стоит. Чем однороднее получится масса, тем приятнее будет текстура готового масла. Постепенно оно приобретёт кремовую консистенцию и красивый зелёный оттенок.

На столе расстилаем пищевую плёнку, выкладываем массу и формируем плотную колбаску. Заворачиваем края и отправляем заготовку в холодильник минимум на 30 минут.

После охлаждения масло можно нарезать аккуратными шайбочками.

К хлебу, стейку и даже внутрь котлет

Самый простой вариант — положить кусочек зелёного масла на свежий или поджаренный хлеб. Но этим применение не ограничивается.

Шайбочка ароматного масла хорошо подходит к горячему мясному или рыбному стейку. От тепла она постепенно растает и превратится в простой сливочный соус с чесноком и укропом. Добавить такое масло можно и в горячее картофельное пюре.

А если планируется приготовить котлеты по типу киевских, заготовку лучше положить в морозильную камеру. Замороженное зелёное масло удобнее закладывать внутрь котлеты, а при приготовлении оно растает уже внутри.

Читайте также:

Старые джинсы больше не тряпки:10+ оригинальных идей переделки для вдохновения и пошива — от абажуров до тапок;

Старые шины не мусор, а сокровище для хозяина: как превратить их в резиновую крошку — дачные дорожки за копейки;

Беру пластиковое ведро и делаю дырки по бокам: получаю вещь для томатов, которую обычные дачники ищут в магазине;

Старые футболки заливаю цементом — и получаю садовые дорожки: на дерево и плитку не трачусь.