Кожура от бананов больше не летит в мусор — режу полосками и отправляю в духовку: выходит сладкая закуска
- 11:07 31 августа
- Дмитрий Толстенёв
После бананов обычно остаётся только кожура, которая сразу отправляется в мусорное ведро. Но съедобную кожуру спелых плодов можно использовать необычным способом — запечь с сахаром и корицей. Получается сладкая закуска с подсушенными краями, для которой практически не нужны дополнительные продукты.
Кожуру тщательно подготавливаем
Для приготовления понадобятся:
- кожура от 2 спелых бананов;
- 1 ст. ложка растительного масла;
- 1–2 ч. ложки сахара;
- ½ ч. ложки корицы;
- небольшая щепотка соли.
Бананы тщательно моем под проточной водой ещё до очистки. Для рецепта лучше выбирать спелые плоды без повреждений и следов плесени.
С внутренней стороны кожуры ложкой убираем рыхлую белую мякоть. Затем нарезаем кожуру тонкими полосками. Чем они тоньше, тем легче их подсушить.
Добавляем корицу и отправляем в духовку
Перекладываем полоски в миску, добавляем немного масла, сахар, корицу и буквально щепотку соли. Всё перемешиваем, чтобы смесь равномерно покрыла кожуру.
Противень застилаем пергаментом. Полоски раскладываем одним слоем, не накладывая друг на друга.
Запекаем при 180 градусах примерно 20–30 минут. В середине приготовления кожуру переворачиваем. Время может отличаться в зависимости от её толщины, поэтому ближе к концу лучше проверять закуску каждые несколько минут.
Остужаем до хруста
Готовые полоски перекладываем на тарелку и даём полностью остыть. После духовки они могут оставаться немного мягкими, а по мере остывания подсыхают.
Если хочется более выраженного вкуса, корицу можно дополнить небольшим количеством ванили или какао.
Получается необычный способ использовать продукт практически целиком. Вместо того чтобы сразу выбрасывать банановую кожуру, её можно превратить в сладкую закуску к чаю — особенно если хочется попробовать что-то непривычное.
Читайте также:
Старые футболки заливаю цементом — и получаю садовые дорожки: на дерево и плитку не трачусь.