Отбивные из «Ермолино» — вкусное мясо с неприятным подвохом

Однажды в семье автора Дзен-канала «Консервы» решили попробовать куриные отбивные от сети «Ермолино» — раньше здесь регулярно покупали свиные, но их сняли с производства. Теперь продавцы настойчиво рекомендуют альтернативу — куриные.

Сын купил в «Ермолино» за 299 рублей отбивные с подвохом

Что обещает производитель — а обещаниями, как известно, земля полнится и богатеет простофиля

На официальном сайте «Ермолино» продукт описывают заманчиво: аккуратно снятое с косточки мясо курицы, слегка отбитое и покрытое тонким слоем панировочных сухарей. Обещают сочность и натуральный вкус. Цена не самая низкая — 299 рублей за килограмм. Четыре отбивные весят около 1,1 кг — по размеру они действительно впечатляют: вес одной штуки колеблется от 249 до 335 граммов.

Кулинарство

Первая сложность возникла сразу: на большую сковородку помещается лишь одна отбивная. Готовила по рекомендациям производителя: сначала обжарила до корочки, затем довела до готовности под крышкой на маленьком огне в течение 40 минут.

В процессе жарки выяснилось, что панировка жадно впитывает масло — пришлось доливать его дважды. А когда накрыла крышкой, масло вместе с куриным жиром начало вытекать.

Впечатления от вкуса

После приготовления одна отбивная (изначально 249 г) ужарилась до 175 г. Визуально заметно: мясо неоднородное — есть и белое, и красное, встречаются как постные участки, так и заплывшие жиром.

Вкус оказался противоречивым: с одной стороны — приятно и сочно, с другой — появляется неприятный привкус, от которого хочется отказаться.

«Показываю, что в них за мясо и из чего они сделаны»

Разоблачение состава

Секрет раскрылся после изучения состава. Оказалось, что отбивные сделаны из окорочков, включая ту самую часть, которую дома обычно срезают как отходы. Именно этот элемент, насыщенный жиром, и дает тот самый отталкивающий привкус.

Вместо ожидаемого нежного куриного мяса покупатель получает продукт с неоднородной текстурой и спорным вкусом.

Подводим черту

Оценка — тройка с плюсом. Есть надежда, что производитель обратит внимание на замечания и улучшит рецептуру. Либо вернет в ассортимент полюбившиеся многим свиные отбивные, которые, по отзывам покупателей, были лишены подобных недостатков.

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет