Роскачество раскрыло лучшие и худшие марки сметаны: без фитостеринов и дрожжей - беру на новогодние салаты по 3 банки

Роскачество проверило сметану: вот что нашли в банках.

Роскачество закончило большую проверку сметаны 20% жирности по всей стране. Выяснилось, что под видом сметаны иногда продают подделку. Надпись «органический продукт» на пачке не всегда правда. А ещё развенчан миф — сметана с рынка оказалась не лучше магазинной, а часто даже хуже.

Какая сметана самая лучшая: список проверенных марок

Высшую оценку и право претендовать на российский Знак качества получила сметана 38 марок. Она не просто соответствует, а даже превышает стандарты по качеству.

Вот эти марки:

«Агрокомплекс Выселковский», «Алтайская Буренка», «Бабулины продукты», «Белый замок», «Вемол», «ВкусВилл», «Вкуснотеево», «Гармония дня», «Домик в деревне», «Зеленый Берег», «Зеленый луг», «Ермолино», «Коровка из Кореновки», «Кунгурская», «Лебедянь молоко», «Летний луг», «Любимое молоко», «МолкоМ», «Молочная культура», «Молочный родник», «Наша корова», «Нытвенская», «От Красули», «Особая коллекция», «Пискаревская», «Приневское», «Простоквашино», «Самокат», «Северная долина», «Село Зеленое», «Снежок», «ЭкоВакино», «Экомилк», «ЭкоНива», Metro Chef, Spar. Из белорусских в список вошли «Минская марка» и «Сарафаново». Обман: в какой сметане нашли растительные жиры

В семи марках лаборатория нашла фитостерины. Это значит, что производитель добавил в продукт дешёвые растительные жиры, но на упаковке об этом умолчал. Это чистый обман и нарушение.

Список такой:

«Аннушкина ферма» — куплена на Даниловском рынке в Москве.

«сметана домашняя» — куплена на Москворецком рынке в Москве.

«Новая деревня» — куплена в «Зельгросе» в Москве.

«Отборная» — куплена в магазине «Жемчужина» на Ставрополье.

«Вятская» — куплена в «Магнолии» в Москве.

«Vita» — куплена в магазине «ИП Шаповалова Л.В.» на Ставрополье.

«Пятигорская» — куплена в «Светофоре» на Ставрополье.

Правда о сметане с рынка

Многие думают, что на рынке сметана куда натуральнее. Проверка это опровергла. Два образца с московских рынков («Аннушкина ферма» и «Сметана домашняя») оказались фальсификатом — в них были те самые растительные жиры. К тому же в них нашли опасные микробы. В «Аннушкиной ферме» обнаружили ещё и крахмал, которого в составе не было, а вес пачки оказался меньше, чем написано.

Не вся «органика» — органическая

Проверили три марки с пометкой «органический продукт»: «М2», «Рябинки» и «Углече Поле».
Оказалось, сметана «Углече Поле» не может называться органической — в ней нашли следы антибиотиков, что для такого продукта запрещено. После проверки производитель пообещал усилить контроль за сырьём.

Где нашли опасные микробы

В 19 марках сметаны нашли проблемы с безопасностью:

Хуже всего дела у марки «Vita»: в ней нашли и кишечную палочку, и слишком много дрожжей, и плесень.

Кишечную палочку и дрожжи обнаружили в «Аннушкиной ферме», «Из молока нашей дойки» и «Молочном фермере».

Только кишечную палочку нашли в пяти марках: «Калужская зорька», «Киржачский молочный завод», «Козельская», «Молочный домик», «Просто Азбука».

Слишком много дрожжей было в десяти марках, включая «Вятскую», «М2», «Родную природу» и сметану с Ozon.

Эту плохую сметану купили не где-нибудь — в обычных магазинах: в сетях «Ашан», «Лента», «Азбука вкуса», в небольших лавках, на тех самых рынках и даже в известных интернет-магазинах.