Роскачество раскрыло лучшие и худшие марки сметаны: без фитостеринов и дрожжей - беру на новогодние салаты по 3 банки

Роскачество проверило сметану: вот что нашли в банках.

Роскачество закончило большую проверку сметаны 20% жирности по всей стране. Выяснилось, что под видом сметаны иногда продают подделку. Надпись «органический продукт» на пачке не всегда правда. А ещё развенчан миф — сметана с рынка оказалась не лучше магазинной, а часто даже хуже.

Какая сметана самая лучшая: список проверенных марок

Высшую оценку и право претендовать на российский Знак качества получила сметана 38 марок. Она не просто соответствует, а даже превышает стандарты по качеству.

Вот эти марки:

• «Агрокомплекс Выселковский»,
• «Алтайская Буренка»,
• «Бабулины продукты»,
• «Белый замок», «Вемол»,
• «ВкусВилл»,
• «Вкуснотеево»,
• «Гармония дня»,
• «Домик в деревне»,
• «Зеленый Берег»,
• «Зеленый луг»,
• «Ермолино»,
• «Коровка из Кореновки»,
• «Кунгурская»,
• «Лебедянь молоко»,
• «Летний луг»,
• «Любимое молоко»,
• «МолкоМ»,
• «Молочная культура»,
• «Молочный родник»,
• «Наша корова»,
• «Нытвенская»,
• «От Красули»,
• «Особая коллекция»,
• «Пискаревская»,
• «Приневское»,
• «Простоквашино»,
• «Самокат»,
• «Северная долина»,
• «Село Зеленое»,
• «Снежок»,
• «ЭкоВакино»,
• «Экомилк»,
• «ЭкоНива»,
• Metro Chef,
• Spar.
• Из белорусских в список вошли «Минская марка» и «Сарафаново».

Обман: в какой сметане нашли растительные жиры

В семи марках лаборатория нашла фитостерины. Это значит, что производитель добавил в продукт дешёвые растительные жиры, но на упаковке об этом умолчал. Это чистый обман и нарушение.

Список такой:

• «Аннушкина ферма» — куплена на Даниловском рынке в Москве.

• «сметана домашняя» — куплена на Москворецком рынке в Москве.

• «Новая деревня» — куплена в «Зельгросе» в Москве.

• «Отборная» — куплена в магазине «Жемчужина» на Ставрополье.

• «Вятская» — куплена в «Магнолии» в Москве.

• «Vita» — куплена в магазине «ИП Шаповалова Л.В.» на Ставрополье.

• «Пятигорская» — куплена в «Светофоре» на Ставрополье.

Правда о сметане с рынка

Многие думают, что на рынке сметана куда натуральнее. Проверка это опровергла. Два образца с московских рынков («Аннушкина ферма» и «Сметана домашняя») оказались фальсификатом — в них были те самые растительные жиры. К тому же в них нашли опасные микробы. В «Аннушкиной ферме» обнаружили ещё и крахмал, которого в составе не было, а вес пачки оказался меньше, чем написано.

Не вся «органика» — органическая

Проверили три марки с пометкой «органический продукт»: «М2», «Рябинки» и «Углече Поле».
Оказалось, сметана «Углече Поле» не может называться органической — в ней нашли следы антибиотиков, что для такого продукта запрещено. После проверки производитель пообещал усилить контроль за сырьём.

Где нашли опасные микробы

В 19 марках сметаны нашли проблемы с безопасностью:

• Хуже всего дела у марки «Vita»: в ней нашли и кишечную палочку, и слишком много дрожжей, и плесень.

• Кишечную палочку и дрожжи обнаружили в «Аннушкиной ферме», «Из молока нашей дойки» и «Молочном фермере».

• Только кишечную палочку нашли в пяти марках: «Калужская зорька», «Киржачский молочный завод», «Козельская», «Молочный домик», «Просто Азбука».

• Слишком много дрожжей было в десяти марках, включая «Вятскую», «М2», «Родную природу» и сметану с Ozon.

Эту плохую сметану купили не где-нибудь — в обычных магазинах: в сетях «Ашан», «Лента», «Азбука вкуса», в небольших лавках, на тех самых рынках и даже в известных интернет-магазинах.