"Ешь и плачешь": туристка из России забраковала еду в США, ФРГ и Мексике — даже смотреть тошно

Кулинарный шок туриста: что едят за границей, и почему русскому желудку это сложно переварить

Путешествия меняют людей, расширяют кругозор и… испытывают на прочность пищеварительную систему. За пару месяцев в пути можно научиться определять съедобность блюда по одной строчке в меню, а иногда и просто отказываться от еды, чтобы сохранить рассудок. Особенно ярко культурная пропасть ощущается, когда привыкший к борщу и пюре турист сталкивается с повседневным рационом жителей других континентов.

В России многие деликатесы видели разве что в кино, но реальность оказывается куда прозаичнее и страннее. То, что для иностранца — вкус детства, для нашего человека — повод для искреннего недоумения. Своими гастрономическими потрясениями и наблюдениями поделилась автор Дзен-канала «Ершова Марина». Путешествуя по США с мужем, она составила список американских блюд, которые вызывают у россиян смешанные чувства — от любопытства до лёгкого ужаса.

Американские странности: от «аптечного» супа до жидкого стула

Вот семь позиций из меню рядового американца, которые с трудом укладываются в голове нашего соотечественника:

Суп из моллюсков (Клэм-чаудер). Выглядит это как густая белая субстанция, в которой плавают куски моллюсков, картофель и жирные сливки. Первая ассоциация — такое нужно продавать в аптеке, а не в ресторане. Однако местные жители от Бостона до Сан-Франциско обожают этот суп, особенно в хлебной булке. Печенье с сосисочной подливой. Звучит как ошибка повара, но это классика завтрака. Представьте белые булочки, залитые густой белой жижей с кусочками сосисок. Выглядит не слишком презентабельно, но в Штатах это едят с удовольствием. Макароны с сыром (Mac & Cheese). Идея знакомая, но исполнение чисто американское. Это настоящая сырная лавина с консистенцией расплавленного пластика. Блюдо невероятно калорийное, жирное, но, надо признать, вкусное. Корн-дог. Казалось бы, просто сосиска. Но её окунают в сладкое кукурузное тесто и жарят в кипящем масле. Получается жирная, ярко-жёлтая «бомба», популярная на ярмарках. Сочетание сладкого теста и мяса — на любителя. Мясной хлеб (Meatloaf). Это не выпечка, а огромная продолговатая котлета, запечённая в форме кирпичика и политая глазурью из кетчупа. Любимый ужин половины американских семей. Крылышки «Баффало». Забудьте о лёгкой остринке. Настоящие «баффало» — это боль, слёзы и пожар в горле. Есть их — настоящее испытание. Рутбир (Корневое пиво). Газировка со вкусом, напоминающим смесь аптечной мази, одеколона и старой жвачки. Почему это пьют — загадка, которую русскому человеку разгадать сложно. Мексика: завтрак с огоньком

Если в США еда жирная и странная, то в Мексике она беспощадно острая, дополняет список "Лента". Здесь утро начинается не с кофе, а с перца. Популярный завтрак huevos rancheros — это глазунья на лепешке с соусом.

«Это не просто "соус", а концентрированный перцовый удар по всем органам чувств. Добавляют фасоль, немного сыра, иногда авокадо — и вперед, день пошел», — ужаснулась россиянка.

Ещё одно блюдо, chilaquiles, напоминает гору размокших вчерашних чипсов с курицей и яйцом. Выглядит так себе, но на вкус неожиданно неплохо. Правда, через пару дней такого рациона организм начинает настойчиво требовать лечебного супчика.

Германия: сырой фарш и уксус

В Европе тоже хватает сюрпризов. Кажется, немецкая кухня похожа на нашу: мясо, картошка, капуста. Но дьявол кроется в деталях. Немцы обожают Mett — сырой свиной фарш со специями и луком, намазанный на хлеб. Для русского сознания есть сырую свинину — это не просто дико, но и опасно, а для немцев — деликатес.

Другой шок-контент — кровяная колбаса, которую жарят с капустой, и сама капуста, заквашенная до состояния чистого уксуса. А чего стоит суп из пива с яйцом или холодец (зельц), щедро сдобренный всё тем же уксусом!

Танзания: ужин вслепую

В Африке гастрономические эксперименты могут быть опасны для здоровья. Турист Игорь рассказал, как перекус в придорожном кафе Танзании обернулся кошмаром. В темноте им подали «суп из козы», который при свете фонарика оказался несъедобным месивом. В другом месте путешественников ждали протухшие рёбра с личинками.

«Рыба, судя по запаху, умерла своей смертью, выбросилась на берег и провалялась там пару дней. После этого ее обваляли в кляре и продали нам», — вспомнил Игорь.

Китай: всё, что шевелится

Азиатская кухня — отдельная вселенная. Туристка Анастасия в Пекине заказала суп с мясом и лапшой, но вместо клёцек выловила варёных шелкопрядов, которые по вкусу напоминали тесто.

В Китае едят всё: куриные лапки продаются как семечки, на шпажках жарят скорпионов, а чёрный тофу пахнет так, что отбивает аппетит за секунду. Местные жители с удовольствием уплетают свиные головы, утиные языки и суп из требухи, в то время как неподготовленный турист мечтает о простом бургере из известной сети фастфуда.