Один крахмал, а не рыба: Роскачество выявило бренды крабовых палочек, которые лучше не покупать
Не все крабовые палочки одинаково полезны — порой за аппетитным видом скрывается состав, который едва ли можно назвать натуральным. Исследования Роскачества наглядно показывают: даже популярные бренды могут не дотягивать до высоких стандартов качества, а некоторые откровенно разочаровывают.
Роскачество выявило бренды крабовых палочек, которые лучше не покупать, если вы намерены питаться только натуральной продукцией без лишних добавок: возьмем, к примеру, продукцию «Aro». На первый взгляд — обычные крабовые палочки, но лабораторный анализ выявил присутствие ДНК сои. Это значит, что дорогой рыбный фарш сурими, который должен быть основой продукта, частично или полностью заменили растительным аналогом. Закон такого не запрещает, но по строгим критериям Роскачества это — серьезный недостаток. Настоящий «крабовый» вкус и питательная ценность в таком случае оказываются под вопросом.
Не меньше вопросов вызывает «Каждый день». Во‑первых, в этих палочках обнаружено наибольшее количество красителей, включая кармин. Яркий цвет привлекает взгляд на полке, но говорит ли это о качестве? Во‑вторых, содержание соли здесь одно из самых высоких — 2,2 %, что заметно превышает показатели лидеров рынка. А еще в составе найдены консерванты (сорбиновая или бензойная кислоты), хотя большинство аналогов обходятся без них. В совокупности это создает впечатление продукта, где акцент сделан не на натуральности, а на длительном хранении и броском внешнем виде.
Схожим образом выглядит ситуация с «Красная цена». Здесь тоже зафиксировано высокое содержание соли (2,2 %), что может быть критично для тех, кто следит за ее потреблением. При этом по другим параметрам — например, количеству белка или крахмала — продукт не демонстрирует явных преимуществ, чтобы оправдать такой баланс.
Даже бренды, которые три года назад получили нулевые оценки из‑за обнаружения сульфитредуцирующих клостридий («Красная цена» и Aro), хоть и исправили грубые нарушения безопасности, но так и не смогли выйти на уровень «идеального» состава. Их нынешние показатели говорят о том, что производители, вероятно, выбрали путь минимальных доработок вместо глубокой переработки рецептуры.
Один крахмал, а не рыба, —
скажет разочарованный покупатель. Будет ли он прав? Нет. Будет ли он бесконечно далек от истины? Тоже нет, Правда, как это очень часто бывает, притаилась где-то посередине.
Что в итоге? Крабовые палочки этих марок вряд ли можно назвать провальными с точки зрения закона — они безопасны и формально соответствуют нормативам. Но если вы ищете продукт с максимальным содержанием натурального рыбного фарша, минимальным количеством соли, крахмала и добавок, то от покупки таких вариантов лучше отказаться. В них слишком много компромиссов: соя вместо рыбы, избыток соли, лишние консерванты и красители. А ведь именно эти компоненты чаще всего становятся причиной того, что крабовые палочки воспринимаются как «ненатуральный» продукт.
Ранее мы писали
А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы
4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг
Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет