Ищите одно лишь слово на этикетке сливочного масла и закупайте впрок: подруга-продавец из "Пятерочки" раскрыла секрет идеального продукта

Вы когда-нибудь покупали масло, а дома понимали, что это суррогат? Как отличить настоящее от фальшивки, не прибегая к домашним экспериментам? Секрет кроется в одном слове на упаковке, пишет sibkray.ru.

Часто советы начинаются уже после покупки: проверить цвет, растопить, попробовать. Но зачем тратить деньги, чтобы потом разочароваться? Домашние проверки ненадежны. Цвет может быть красивым за счет добавок, а вкус — слишком сладким или, наоборот, пустым. Настоящее масло из деревенского молока ведет себя по-разному: летом оно желтее и пахнет травой, а зимой почти белое и более плотное. Магазинный продукт с такими перепадами — большая редкость.

В чем же подвох? Современный ГОСТ, действующий с 2015 года, сильно отличается от советского. Он разрешает использовать при производстве не только молочные, но и растительные жиры. Получается, на полке под видом «масла» может лежать совершенно иной продукт. Как производителям удается так ловко маскировать подделку?

Чтобы не попасться на удочку, нужно сразу смотреть на три вещи. Первое и самое главное — состав. В настоящем масле должны быть только сливки коровьего молока и иногда соль. Если в списке вы видите растительные масла, эмульгаторы, ароматизаторы или консерванты — это уже не масло, а спред или дешевая имитация. Второй важный показатель — жирность. Классическое масло имеет не менее 82.5% жира. Все, что ниже, повод насторожиться. И третье — цена. Настоящий продукт из молочных сливок просто не может стоить дешево. Слишком низкая цена — первый сигнал о фальсификате.

Приготовление тоже помогает раскрыть обман. Качественное масло легко режется, тает равномерно и не оставляет странного налета или пленки во рту. Если кусок крошится, плохо плавится или после него остается неприятное послевкусие, вас обманули.

Итак, какое же это волшебное слово, которое спасет ваши деньги и нервы? Это слово — «сливки». Именно фраза «изготовлено из сливок коровьего молока» — ваш главный ориентир. Все остальные красивые названия вроде «маслице», «крестьянское» или «традиционное» — просто слова. Ищите суть в составе. Только так вы будете уверены, что покупаете настоящее сливочное масло, а не его заменитель.

Статья не является рекламной и написана в ознакомительных целях.